Brian Macdonald / Digitális látás / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hűtőszekrény: 60 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 525 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 89 g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 525 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 131 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 89 g | 32% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a rizs saláta nyári tököt, paradicsomot, spenótot, zöldhagymát, valamint citrom- és olívaolaj-öntettel tartalmaz. Jól párosul grillezett vagy rántott steak, hal vagy tenger gyümölcseivel.
Nyugodtan cserélje le más zöldségekkel, például vékonyra szeletelt lilahagymával, főtt friss vagy fagyasztott borsóval, főtt sántott zöldbabkal, borsó hüvelyével stb.
Hozzávalók
- 2 zöld hagyma / mogyoró (vékonyra szeletelve)
- 2-3 gerezd fokhagyma (zúzott és apróra vágva)
- 1 kis nyári squash (kockával)
- 1 nagy paradicsom (kockával)
- 1/2 piros paprika (darált)
- 1 csésze spenótlevél (szorosan hengerelt és nagyon vékonyra szeletelt / chiffonade technika)
- 2 evőkanál finoman apróra vágott petrezselyem
- 1 kis sárgarépa (reszelt vagy darált)
- 1/4 csésze friss citromlé
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 1 / 2–2 csésze főtt rizs
- Só és bors (ízlés szerint)
- Opcionális: rántott pirított mandula
Lépések
Dobja el az elkészített zöldségeket egy üveg vagy kerámia tálban (nem reaktív tartály).
Egy kis tálban, a citromléval, habverés közben szitálja az olívaolajat, hogy emulgeálja a folyadékokat. Adjuk hozzá a zöldségekhez; fedjük le és hűtsük egy órán át.
Adjon hozzá főtt, lehűtött rizst; adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
A mandula pirításához tegye száraz serpenyőbe közepes lángon. Főzzük, folyamatosan keverve és forgatva, amíg enyhén megbarnul és aromás.
Tetején pirított mandula.
Hűtőszekrényben tálalásig.
Recept címkék:
- Paradicsom
- rizs saláta öntet
- köret
- déli
