miifotos.com
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 csésze (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 67 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 csésze (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 67 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 28 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 61 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyedülálló barbecue szósz ötvözi a friss paradicsomot és a mangot, hogy édes, gyümölcs alapú mártást hozzon létre, amelyet chili paprika enyhén fűszerez. A trópusi mangó, a poblano chili paprika és a lime juice hiteles dél-amerikai ízt kölcsönöz minden ételhez, beleértve a bordákat, a csirkét, a húzott sertéshúst, a halat és még a zöldségeket is.
Ezt a mártást háromféle módon lehet használni: pácként, bbq szószként és asztali mártással vagy fűszerként. Ez a recept arra szólítja fel, hogy a mártás felét simaig keverje, miközben a másik felét darabokra tartja. Ilyen módon egy tétel mangó grillmártást használhat kétféleképpen.
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 6 szilva paradicsom (felére vágva)
- 2 poblano chili paprika
- 1/2 vöröshagyma (1/4 hüvelyk vastag szeletelve)
- 1 csésze apróra vágott mangó
- 1/4 csésze olasz petrezselyem
- 1/4 csésze friss koriander (koriander)
- 1/4 csésze bazsalikom
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 3 evőkanál friss lime juice
- 1 csipet sót (vagy ízlés szerint)
- 1 csipet fekete borsot (vagy ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a grillt magas hőmérsékleten.
Ecsettel olívaolajat paradicsomra, chili paprikára és hagyma szeletekre tesszük.
Helyezze a rácsra, és főzze magas hőmérsékleten, felfelé a fedéllel, amíg jó grilljelzésük meg nem kezdődik, és meg nem kezd lágyulni.
Távolítsa el a grillről és apróra vágja.
Helyezze a grillezett zöldségeket és az összes fennmaradó összetevőt egy konyhai robotgépbe, és impulzusozza ötször, amíg a zöldségek durván meg nem vágódnak.
Távolítsa el a szósz felét egy tálalótálba vagy légmentesen lezárt tartályba, és keverje tovább, amíg a maradék szósz sima lesz.
A sima szósz felhasználható pácolásként, és a húsok, például bordák és csirke megsütésére a grill mellett.
A főzés után jelenítse meg a húst egy nagy tálon, és az oldalán tálalja a fenntartott darabos mártást. Ez a fajta salsa-hoz hasonlít.
Hogyan lehet mangot vágni
Recepti tipp
Bár ezt barbecue szósznak hívják, ez a mangószósz annyira sokoldalú, hogy sokféle módon felhasználható.
- Ha vastag, akkor salsaként kezelhetjük halak, grillezett csirke és hús esetében.Ha sima, marinát, sertéshúst vagy baromfit marinálhat. Mindegyik készítmény bármilyen szendvics ízletes ízesítője lehet,
Recept címkék:
- Paradicsom
- Dél-amerikai
- cookout
- szósz
