A luc
- Összesen: 5 perc
- Prep: 2 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 6 adag
A Halloumi mesés ciprusi sajt, és a görög főzés kedvence. Szerkezetében hasonló a mozzarella-hoz, de mivel sós, kissé sós és nagyobb aromájú. Ideális grillezési sajt, mert nem olvad, bár szépen puhítja. Kiválóan alkalmas mindenféle főzésre, megőrizve alakjának nagy részét.
A halloumi sütés egyedülálló élményt hoz létre. Rágó - ne várja el, hogy megolvad a szádban -, és finom. Bármilyen módon kiegészítheti. Ez az étel paradicsomos körethez és balzsamos boroshúshoz szükséges, de egyszerűen olívaolajjal tálalhatja, hogy még tiszta íze legyen.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1 (8 uncia) csomag halloumi sajt (leürítve és 3/8 hüvelykes szeletekre vágva)
- Olívaolaj (keféhez)
- A körethez
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Oregano vagy mentalevél
- 4–5 cseresznye paradicsom (felére vágva)
- Balzsamos borászatok
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő egy nem tapadó serpenyőt nagy hőn.
Szárítsa meg a halloumi sajt szeleteket papírtörölközővel elfújva. Helyezze a szeleteket egy tányérra, és mindkét oldalát finoman megmossa az olívaolajjal, hogy mindegyik alaposan bevonódjon.
A luc
Helyezze a sajtot a forró serpenyőben mindaddig, amíg minden szelet mélybarna héja nem alakul ki, kb. 1 perc az első oldalon, a másik pedig 1-2 perc.
A luc
Helyezze a sült sajtot egy tányérra, és díszítse a borsot, a gyógynövényeket, a paradicsomot és a szőlőskertet.
A luc
tippek
- A halloumi füstölni fog, amikor főzi. Ne aggódjon - nem csinálsz semmi rosszat. Csak kapcsolja be a szellőzőnyílást, nyisson meg egy ablakot vagy működtessen egy ventilátort. A sajtnak lágyuljon, miközben főz, de ne kerüljön folyadék, és nem olvad el. Készítheti a spatula-val, hogy megvizsgálja annak konzisztenciáját. Óvakodjon a főtt halloumi hűtéséről egy másik napra történő felhasználás céljából; a hűtés hajlamos a sült halloumi-t túl keményé és szilárdabbá tenni.
Recept variációk
- 1/2 teáskanál olajat adhat a serpenyőbe, mivel az melegíti az olívaolaj ízét. Ha ki akarja hagyni a paradicsomot, egyszerűen csak meghintje a főtt halloumi-t borssal, oregánóval vagy mentaval, és talán még egy kicsit olivaolaj. Kipróbálhatja a pirospaprikát, a paprikát vagy a citromlevet is. A halloumi feldarabolása helyett szeletelése végtelen lehetőségeket kínál; például dobja el a darabokat saláta- vagy zöldségtálba egy újabb rúgáshoz.
Recept címkék:
- Paradicsom
- halloumi
- előétel
- görög
