meghatározatlan / Getty Images
A Közép-Őszi Fesztivál - vagy a zhong qiu jie - a kínai ünneplés, amikor a hold az év legfényesebb pontján van. A Holdfesztiválnak is nevezett ünnep a holdnaptár nyolcadik hónapjának tizenötödik napján (szeptemberben vagy októberben) esik. Tánc, történetmesélés, különféle ételek, különösképpen a holdkókuszok élvezete van. Természetesen rengeteg időt tölt a Holdra nézés.
Három Holdfesztivál legendái
Számos legenda forog a Közép-Őszi Fesztivál körül. Van egy történet arról, hogy "a holdban élő hölgy" egy kristálypalotában élő holdtündér, aki kijön táncolni a hold árnyékolt felületén. Ez a legenda az ősi időkből származik, egy napig, amikor egyszerre 10 nap jelent meg. Az égen. A császár egy híres íjászot parancsolt arra, hogy lője le a kilenc kiegészítő napot. A feladat elvégzése után a Nyugati Mennyország istennője odaadta az íjászt egy tablettával, amely halhatatlanná teszi. A felesége azonban megtalálta a pirulát, A legenda azt mondja, hogy legszebb a Holdfesztivál napján.
Egy másik legenda szerint ezen a napon a "Man in the Moon" -et észrevették egy fogadóban, írótablettát hordva. Amikor megkérdezték, azt mondta, hogy rögzíti az összes boldog párt nevét, akiknek sora feleségül vette, és örökké örökké élnek utána. Ennek megfelelően, ahogyan június a nyugati házasságcsere hagyományos hónapja, a nyolcadik holdhónap során sok kínai esküvőt tartanak, a tizenötödik nap a legnépszerűbb.
A Holdfesztivál körüli leghíresebb legenda természetesen annak lehetséges szerepéről szól a kínai történelemben. A tizenharmadik században a mongolok túllépésével a kínaiak 1368-ban elhagyták az elnyomóikat. Azt mondják, hogy a mooncakes - amelyeket a mongolok nem etettek - voltak a tökéletes eszköz a lázadás terveinek elrejtésére és átadására. A családokat arra utasították, hogy a holdfényt csak a holdfesztivál napjáig, azaz a lázadás idejéig ne fogyasszák el. (Egy másik verzióban a terveket a holdkókuszokon átengedték többéves Közép-Őszi Fesztiválok során, de az alapötlet ugyanaz).
A mindenütt jelen lévő Mooncake
Míg a pékáruk közös jellemzője a legtöbb kínai ünnepségnek, addig a mooncakes elválaszthatatlanul kapcsolódnak a Holdfesztiválhoz. A tradicionális mooncake egyik típusát lótuszmag-pasztával töltik meg. Nagyjából egy emberi tenyér méretűek, ezek a mooncakes meglehetősen töltelékesek, átlósan metszetre vágva és körülfelé haladva. Ez magyarázza meglehetősen meredek árat. Vigyázat: a középső sós tojássárgája, amely a teliholdot képviseli, megszerzett ízű.
A mooncakes kifinomultabb változata négy tojássárgáját tartalmazza (a hold négy fázisát képviseli). A lótuszmagpaszta mellett a többi hagyományos töltelék magában foglalja a vörösbab és a feketebab pasztát. A diéták sajnos a mooncakes meglehetősen magas kalóriájú.
Míg a múltban a mooncakes készítése négy hetet vett igénybe, az automatizálás jelentősen felgyorsította a folyamatot. Manapság a mooncakes mindent megtehet, kezdve a datalt, a diót és a gyümölcsöt, a kínai kolbászig. Az egzotikusabb alkotások közé tartozik a zöld tea mooncakes és a ping pei vagy snowskin mooncakes, egy délkelet-ázsiai változat, főtt nyálkás rizsliszttel készítve. Haagen-Daz még bele is jött a cselekedetbe egy fagylalt mooncakes sorozat bevezetésével az ázsiai piacokon.
Mivel nehéz elkészíteni őket, a legtöbb ember inkább inkább mooncakes-t vásárol. Augusztus közepétől kezdve az ázsiai pékségekben találja meg őket.
