Andhra paradicsom savanyúság recept

Emilija Manevska / Getty Images

• Összesen: 30 perc
• Prep: 15 perc
• Cook: 15 perc
• Hozam: 4 adag

24 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
309	Kalória
22g	Zsír
27g	Carbs
6g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 4 adag
Mennyiség adagonként
Kalória	309
% Napi érték*
Összes zsír 22g	28%
Telített zsír 3g	15%
Koleszterin 0 mg	0%
Nátrium 499 mg	22%
Összes szénhidrát 27 g	10%
Élelmi rost 7g	26%
Fehérje 6g
Kalcium 104 mg	8%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ez az Andhra Pradesh (Dél-Indiában található) keserű savanyúság annyira ízletes, hogy egyszerűen főtt rizzsel is enni lehet! Tárolja hűtőszekrényben, és egy ideig megőrzi.

Hozzávalók

• 1 font szilárd vörös paradicsom (mosott és kockás)
• 6 evőkanál szezám olaj (vagy helyettesítő növényi / repce / napraforgóolaj)
• 2 golfgömb méretű tamarind csomó (áztassuk be egy kevés forró vízben, hogy meglágyuljon)
• 8-10 zöld chili (igazítsa ezeket az ízlése szerint, ha ez az összeg túl meleg neked)
• 2 teáskanál mustármag
• 2 teáskanál görögmagot
• Opcionális: 2 teáskanál köménymag
• 1/2 teáskanál asafetida
• Só ízlés szerint)

Lépések

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Mély serpenyőben melegítsen 3 evőkanál szezám olajat és adjon hozzá paradicsomot. Süssük, amíg lágyak, és durván aprítsuk el.

Csiszolja meg a tamarindot és a zöld chili-t egy pasztába, és adjuk hozzá a paradicsompüréhez.

Egy másik serpenyőben melegítsen 3 evőkanál szezám-olajat, és adjuk hozzá a mustármagot. Amikor szétszóródnak, adjuk hozzá a görögszéna magokat és megsütjük. Most adjuk hozzá az asafetida-t és távolítsuk el a tűzről.

Öntsük ezt a forró keveréket a paradicsom-tamarind-zöld chili pasztára, és alaposan keverjük össze.

Ellenőrizze és állítsa be az ízesítést.

Hagyja lehűlni, és üvegben tárolja a hűtőszekrényben.

Egyél rizzsel vagy chapatival, vagy más ételek kíséretében.

Recept címkék:

• Paradicsom
• paradicsom savanyúság
• indián
• weeknight

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!