Luc / Cara Cormack
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 3/4 csésze (6 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 17 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3/4 csésze (6 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 17 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 1% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 4719 mg | 205% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy nagyszerű pulyka alapvető dörzsölés, elegendő hővel, hogy érdekes legyen. A Cajun fűszerek kiváló ízűsítést adnak a madárnak. Noha vásárolhat egy dörzsölőt, amely szerint ezeknek a fűszereknek vannak, könnyen elkészítheti saját magát fűszerekkel, amelyek valószínűleg már vannak a kezedben. Bármelyik fűszert megnövelheti vagy csökkentheti a hőszint megváltoztatásához.
Hozzávalók
- 1/4 csésze só (nem jódozott)
- 2 evőkanál hagymapor
- 2 evőkanál paprika (nem füstölt)
- 1 evőkanál oregánó (őrölt)
- 1 evőkanál fokhagymapor
- 2 teáskanál cayenne paprika (állítsa be igényei szerint)
- 1 teáskanál kakukkfű (szárított)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Cara Cormack
Keverje össze az összes hozzávalót.
Luc / Cara Cormack
Luc / Cara Cormack
A pulyka dörzsölésével
A dörzsölés során érdemes viselni gumikesztyűt, így a forró fűszerek nem irritálják a bőrt (különösen, ha órákkal később dörzsöli a szemét). Öblítse le pulyka és szárazra. Dörzsölje a keveréket a baromfi teljes felületén, belül és kívül. Tegyen meg mindent a dörzsölés érdekében, a mellbõr alatt.
Luc / Cara Cormack
Hagyja, hogy az ízesítőkeverék egy-két órán keresztül fedett és hűtött baromfi mellett üljön. Soha ne hagyjon baromfit szobahőmérsékleten.
Luc / Cara Cormack
Főzze a pulykat a receptre vonatkozó utasítások szerint.
Luc / Cara Cormack
tippek
- Ezt a dörzsölést minden baromfikra (csirkével együtt) felhasználhatja, függetlenül attól, hogy miként készíti. Használja sült pulyka, forgácsos grillezett pulyka, rántott pulyka vagy füstölt pulyka esetében. Ez elegendő dörzsölést tesz lehetővé egy 12–16 fontos madár számára. Függetlenül attól, hogy a Hálaadás ünnepére főz, vagy csirkét készít vacsorára, ez lesz az egyik dörzsölő receptje. Mindig használjon nem jódozott sót a dörzsölőkben és a pácokban. A jódozott só tönkreteheti az ízét. Kóser-sót vagy durva sót lehet használni, de jobb, ha finomabb sót használunk, hogy következetesen elérje a hús több mennyiségét. Ha megsózta a pulyka, eltávolíthatja a sót a pulyka dörzsöléséből, és egyszerűen csak a dörzsölési keveréket használja. nélküle. Ez segít megakadályozni, hogy a baromfi túl sósvá váljon. Hűvös, sötét helyen, például szekrényben, 6 hónapig tarthatja.
Recept variáció
- Ezt a dörzsölőt is felhasználhatja injekciós pácban vagy baromfi-keverék keverékként. Jó, ha ezek ugyanolyan fűszereket használnak, mint a dörzsölőd, mindenképpen. A dörzsölés használatához egy kosárban tegyen 3 evőkanálnyi dörzsöléssel 1/2 csésze vizet vagy fehérbort. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. A baromfi főzési idejének felénél kezdje meg a keverést az őrlés. Tegye ezt 15-20 percenként, amíg a baromfi majdnem elkészült. Dobja el a megmaradt tálat.
Recept címkék:
- dörzsölés
- Amerikai
- Karácsony
- fűszerkeverék
