Bagel szendvicsek. Grillezett sajt
Mindenki szereti a reggeli szendvicset. Gyorsan elkészíthetők, könnyen fogyaszthatók és kiválóan alkalmasak rohanó reggelekre, amikor futás közben eszik. De valószínűleg a legtöbbünknek túl sok szalonna, tojás és sajt reggeli szendvics volt, miért ne kapcsoljuk be egy kicsit?
Reggeli séfként a Black Dolphin Inn-ben, Florida egyik legnépszerűbb butikhoteljében folyamatosan kihívom magamat, hogy kreatív és váratlan reggeli szendvics ötletekkel álljak elő. A reggeli szendvics mindig úgy tűnik, mintha tömeges kedvenc lenne, ha van egy finom ételekkel rendelkező menü, mint például garnélarák és szemcsék, banán kenyér palacsinta és hasonlók.
Tehát szeretne valami zsíros és a tetején, mint például az alsó sült csirke, tojás, szalonna és forró mártás mézvaj keksz, az egészségtudatosabb reggeli szendvics teljes kiőrlésű kenyérrel, avokádóval, sriracha-val és lágy főtt svájci sajttal tojás, millió lehetőség van előttünk.
Tehát ha valami újat szeretne kezdeni a nap kezdetén, akkor itt az ideje váltani ezzel a praktikus reggeli szendvics útmutatóval! Néhány egyszerű lépés elvégzésével a hét minden reggel tökéletes kreatív szendvicset hozhat létre - végtelen finom lehetőségekkel.
Irányelvek
- A nagyszerű szendvics hat nagyon fontos tulajdonságból áll - az édes, sós, zsíros, savas, krémes és ropogós tulajdonságok ötvözésével egy olyan szendvicset készít, amely megfelel az összes ízprofilnak és íz textúrának, amelyek ellenállhatatlanná teszik az egyes harapásokat. szendvics, amelyben nemcsak az összes íze van, hanem együtt is marad, figyelembe kell venni az építkezés művészetét. Az egymással összeragadó vagy összetartó összetevők kombinálásával képessé válhat egy olyan szendvics létrehozására, amely az utolsó falatig együtt marad.
- A Mayo remek alapként szolgál ragasztóként, hogy segítsen mindennek együtt maradni. Az olvasztott sajt a csúszós cikkeknek is segít, hogy maradjanak A szendvics legnagyobb összetevőjének (gondolom, hogy a burger burger része) alján kell ülnie, hogy a többi összetevő ne kerüljön össze. ki.
Nagyon fontos szem előtt tartani
- A Tinfoil csodákat tesz a szendvicsek meleg és ízletes tartása érdekében, még sokáig, miután elkészítette őket. Hozzáadásához próbáljon kenyeret pirítani vagy serpenyőben sütni valamilyen vajjal.Használja az összetevőket, amelyek „megy” vagy együtt növekednek - azaz olyan élelmiszerek, amelyek ugyanabból a régióból, régióból származnak, vagy a szezon gyakran jobb ízű, például a paradicsom és a bazsalikom, vagy az ananász és a koriander, vagy a zsálya és a sütőtök. Egy finom szósz hozzáadásával bármilyen szokásos régi szendvicset a következő szintre vihet. Ha tojást építesz be, ne felejtsd el, hogy rengeteg módon lehet különböző textúrákat kapni - buggyantott, sült, napos oldalú, rántott, könnyű, közepes feletti, lágy főtt, kemény főtt, márványozott, sous vide stb.
kenyerek
fehérjék
sajtok
Zöldek
öntetek
szószok
Az összes fantasztikus lehetőség elárasztja? Próbálkozzon az egyikével ezen ajánlások egyikén, és tegye rá saját személyes spinjét.
Példák és inspiráció:
- Pirított brioche, sült tojás, muenster, saláta + saláta Chipotle
- Keverje össze az adagbogyó-adagot egy chipotles-dobozból és majonézzel - annyit adjon hozzá, amennyit a fűszertoleranciája képes kezelni. Süssünk egy tojást közepes hőmérsékleten, és pirítjuk a zsemlét. Ha kész a tojás, tedd rá egy szelet muenster sajtot és tedd félre. Kenje meg a zsemle mindkét oldalát chipotle aiolival. Adja hozzá a sajt tetején sült tojást a zsemle alsó felének tetejéhez, és tetejére sült saláta kitûnõ.
- Vegyünk 2 tojást egy kötőjel forró mártással és sóval, és öntsük bele egy zsíros, nem tapadós serpenyőbe. Fordítsa közepesre a hőt, és tegye az angol muffinját a kenyérpirítóba. Folyamatosan keverjük a tojásokat, hogy krémesek és világosak maradjanak, és tetejére egy gouda-t tegyünk fel. Helyezze félre a tojást, és adjon hozzá a sonkát a serpenyőbe, addig süssük, amíg a hús színe meg nem alakul. Kenje meg a pirított angol muffint almavajjal, és adjon hozzá sonkát, tojást és sajtot.
- Sült csirke ajánlatot, vagy készített vagy maradékot használjon. Vágjuk fel az író keksz felét, és tegyenek rá 1 szelet sajtot. Helyezze a brojler alá, amíg a sajt megolvad és a keksz meleg lesz. Sült 1 tojást közepes hőmérsékleten, és megszórjuk sóval és borssal. Távolítsa el a sajt kekszet a brojlerből, és adjon hozzá sült csirkét, szitáló mézet, tojást és néhány kötőjel forró mártást. Helyezze a tetejére a keksz felső felét.
- Savanyítsuk meg a vöröshagymát, süssük fel a chorizót hagymával, paradicsommal és korianderrel, és melegítsünk fel egy kis mennyiségű fekete babot. Főzzük a tojást napos oldalán és melegítsük fel a tortillát, hogy rugalmasabb legyen. Adja hozzá a napos tojást, a queso freskót, a fekete babot, a pácolt lilahagymát, a fűszeres chorizót és néhány korianderlevelet, és tekerje össze, mint egy burrito.
- Forralunk vizet, adjunk hozzá tojást 8 percig főzni, hideg vízben sokkoljuk, meghámozzuk és szeleteljük. Melegítsük fel a melegített croissant-t, és adjunk hozzá néhány szelet brie-t, néhány vékony szelet almát, egy kis marék diót, egy szitáló mézzel és a közepesen főtt tojást.
- A ciabatta-t szeletelje fel és szeletelje olívaolajjal. Grillezzen egy panini présen, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Repedezzen be egy tojást egy zsíros, nem tapadós serpenyőbe, és hagyja főzni. Vezesse át a spatulat annak közepén, hogy a tojássárgája befejeződjön a fehérré, hagyja főzni, majd fordítsa meg és főzze addig, amíg a tojás át nem főzött. Kenje meg a ciabatta kenyeret pestoval, adjon hozzá mozzarellát, főtt tojást, paradicsomot, és hintje sót és bazsalikomot.
- A nem tapadó edényt melegítse túl magasan, és adjon hozzá egy szöget semleges olajat. Adjuk hozzá a tojást, és hagyjuk főzni, amíg a széle ropogós és csipkés. Fordítsa meg a tojást, hogy főzze a maradék fehéret és a tetejét egy darab pimento sajttal készítse. Pirítós savanyú tojás, és kenje meg az egyik szelet vajjal. Adjuk hozzá a kolbászt, majd a pimento sajt tetején sült tojást. Végezzük egy réteg salátával.
- Keverje össze a pirított pirospaprikát friss fokhagymával és olívaolajjal, és tegye félre. Vágja fel a focacciát felére, és kenje meg a fűszeres vörös paprikával, amelyet az első lépésben terjedt el. Adjunk hozzá egy réteg főtt tonhalat a focaccia alsó feléhez, és adjuk hozzá a lágy főtt tojást. Megszórjuk fettal és tetejére egy marék spenótot és egy csepp balzsamos mázot.
- Pirítósítson egy bagel-t, amíg aranybarna nem lesz, és mindkét oldalát kenje meg krémsajttal. Adjunk hozzá egy réteg füstölt lazacot, egy szeletelt lágy főtt tojás, néhány darab roston sült spárga és egy apróra apróra vágott kapor.
- Forralunk vizet és adjunk hozzá tojást. Időzítsen 7 percig, majd vegye le a tűzről, hideg vízben sokkoljon, és azonnal húzza le. Szelet a tojást vékony körökben. Adjunk hozzá egy darab svájci sajtot egy szelet pirított teljes kiőrlésű gabonaféléhez, és adjuk hozzá a lágy főtt tojást és egy szitáló sziréka. Összetörje az avokádó felét a másik darab pirított teljes kiőrlésű kenyérrel, és adjon hozzá egy kis friss lime juice-ot.
- Adjon hozzá vajat egy nem tapadós serpenyőhöz és adjon hozzá apróra vágott édes hagymát. Főzze, amíg lágy, és vegye le a tűzről. Adjunk hozzá még vajat és apróra vágott főtt burgonyát, fokhagyma-sót és paprikát, és főzzük, amíg a burgonya megbarnul. Adjunk hozzá egy marék apróra vágott sózott marhahúst és a fenntartott hagymát, és főzzük egy kicsit még addig, amíg minden nem ropog. Vegyünk egy szelet texas pirítósot, és tedd rá egy szelet svájci sajtot és egy kanál sózott marhahúst. Kenje meg a fennmaradó pirítószelet dijon mustárral, és tegyen rá újabb darab svájci sajtot. Csukja be a szendvicset és vajja be a külső részét. Grillezzen, amíg a kenyér ropogós és a sajt megolvad. Tetejét napsütötte tojással, ha szükséges!
Még több segítségre van szüksége a fantasztikus reggeli receptekkel kapcsolatban? Kattintson az alábbi linkekre, hogy megkapja a teljes receptet ezeknek a fantasztikus napi kezdőknek.
