Banán sifon sütemény. Asri 'ri / Getty Images
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 12 távozik
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 325 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 51g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 325 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| 75 mg koleszterin | 25% |
| Nátrium 278 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 51 g | 18% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 98 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sifontorta csodálatosan könnyű és nedves desszert, amely bármilyen ízben elkészíthető, amelyet el tud képzelni! A sifon sütemény emlékeztethet egy angyal étel süteményre nézve, de ez a sifon sütemény gazdag és vajas, míg az angyal étel nem tartalmaz zsírt.
Ez a bolondbiztos recept a banánsifontorta számára csodálatos ízű és kiváló textúrájú. A kókuszdió fagyosítása gyorsan elkészíthető, és nagyon jól megy ezzel a tortával. Ez a torta tökéletes vacsorához vagy családi vacsorához.
Hozzávalók
- 2 csésze általános célú liszt
- 1 1/2 csésze granulált cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1 érett banán, tört
- 1/2 csésze repceolaj
- 7 nagy tojás, elválasztva (szobahőmérsékleten)
- 1 teáskanál vanília babpaszta vagy vanília kivonat
- 3/4 csésze hideg víz
- 1/2 teáskanál tejszín borkő
- 1 csésze cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál tejszín borkő
- 2 tojásfehérje
- 3 evőkanál vizet
- 1 teáskanál vanília
- 1 csésze édesített kókuszpehely, felére osztva
Lépések
Készítsük a sifon süteményt
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.
Egy nagy tálban vagy egy állványkeverő táljában egyesítse a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban keverje össze a tojássárgáját, az olajat, a vizet és a vaníliát.
Adjon hozzá nedves összetevőket és tört banánt a száraz alapanyagokhoz.
Keverjük össze a keverővel sima, körülbelül 2 percig.
Egy másik tiszta, száraz edényt és a tiszta, száraz habverőeszközt használva ossza meg a tojásfehérjét közepes sebességgel, amíg a merev csúcsok kialakulnak (a csúcsok egyenesek maradnak, ha a habverőt vízszintesen tartja).
Óvatosan keverje hozzá a tojásfehérje 1/3-át a sárgája keverékbe.
Finoman hajtsa be a fennmaradó 2/3 tojásfehérjét (ne keverje össze többé, elfogadható, hogy fehér csíkok vannak).
Óvatosan kanállal tésztát egy nem bevont 10 hüvelykbe. cső serpenyőben. A vajkést vezesse át a tésztán a légzsákok eltávolításához.
Süssük a legalacsonyabb állványon 60-65 percig, vagy amíg a felső része vissza nem rug, amikor enyhén megérinti.
Vegye ki a sütőből, és azonnal fordítsa meg a sütőlapot egy huzaltartóra (hagyja a serpenyőben).
Hagyja, hogy a sütemény teljesen lehűljön. Vezesse el a kést a serpenyő oldalain és középső csövéjén.
Fordítsa meg a tortát a süteménytányérra.
A 7 perces fagyosítással csak a sütemény tetejét fagyaszthatja (az alábbi recept alatt).
Hajtsa végre a 7 perces fagyosítást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja az összes összetevőt, kivéve a vanília, a dupla kazán tetején vagy egy nagy fémtálban.
Helyezzen dupla kazánt közepes alacsony lángon, vagy tegyen egy fémtál egy fazékba forró vízre.
Beadjuk egy elektromos kézi keverővel, amíg a jegesedés nem bolyhosodik, és merev csúcsok nem alakulnak ki, amikor a habverőket eltávolítják, kb. 5-6 perc alatt.
Távolítsa el a tűzről, és keverje hozzá vanília és a kókuszdió 1/2-ét.
Jégtorta fagyosan.
A megmaradt kókuszdiót egyenletesen szórjuk meg a sütemény tetejére.
További finom süteményreceptek
Citrom-Mascarpone réteg torta
Mézeskalács Cupcakes kardamom krémsajttal fagyosan
Marcus Samuelsson almástorta
Meyer citrom font torta citrusszirup
Recept címkék:
- Banán
- desszert
- Francia
- születésnapok
