Darlene Schmidt
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6. szolgál
Ha egészséges desszertre vágyik, ez az! Könnyű és alacsony szénhidráttartalmú sütemény értékes antioxidánsokat is kínál japán zöld tea formájában. A zöld tea ismert módon megakadályozza a rákot, a rheumatoid arthritis, a magas koleszterinszint, a szív-és érrendszeri betegségek, valamint hozzájárul az immunrendszer fellendítéséhez. Ez a zöld tea torta kiválóan alkalmas potluck, vacsora, délutáni tea készítésére, vagy egyszerűen mindennapi élvezetként, amelyet még a gyerekek is szeretnek.
Hozzávalók
- 5 tojást különítettünk el
- 1 csésze barna cukor (vagy 3/4 csésze fehér cukor, vagy 2/3 csésze agave-nektár)
- Csipet tengeri sót
- 1/2 csésze kókuszdióolaj (vagy repceolaj)
- 1/3 csésze kókusztej
- 1 teáskanál valódi vanília kivonat
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csésze fehér liszt (vagy könnyű tönköly liszt, vagy gluténmentes torta liszt)
- 3 teáskanál zöld teapor, például a japán "matcha" (ezt az egészségügyi élelmiszerekben vagy a japán importboltokban keresse meg, vagy az online rendeléshez kattintson a linkre)
- 1 teáskanál porcukor (hozzáadhat még)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Készítsen elő egy angyal étel süteményt (vagy egy 9 hüvelykes süteménytálcát), akár jól megkenve, akár pergamenpapírral bevonva.
A tojásokat 2 külön keverő edénybe törik be, az egyik tálban a tojásfehérjét, a másikban pedig a tojássárgáját.
Vegyük meg a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és tegyük félre. (Elektromos kézi keverőt használok.)
Adjunk hozzá sót és cukrot (vagy cukorpótlót) a sárgájához, és alaposan keverjük.
Adjunk hozzá a kókuszdió tejet, olajat és vaníliát a sárgájához, és dobjuk be, amíg be nem keveredik (vagy alaposan keverjük meg).
Egy harmadik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a zöld tea port. Most adjuk hozzá (vagy szitáljuk) ezt a tojássárgás keverékhez. Jól keverje meg, vagy verje be, hogy belekeveredjen. Megjegyzés: a tészta zöldre válik a zöld teától - ez a kívánt hatás.
Most hajtsa össze a tojásfehérjét, keverve és kézzel keverve, egészen addig, amíg a tojásfehérje fel nem oldódik a tésztában (ne keverje össze).
Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe és helyezzük a sütőbe 25-35 percre (a sütőtől függően). 25 perc elteltével ellenőrizze a süteményt, villát dugva a torta közepére. Ha tiszta, akkor kész. (Megjegyzés: a középpontnak csúcsot kell képeznie - ha konkáv, akkor a sütemény még nem áll készen).
Díszítsük a tortát egy porcukor szitával. Adjon hozzá pirított kókuszdiót vagy néhány áfonya és menta, mint az ábrán látható, hogy további egészségügyi előnyöket biztosítson. Tálalja melegben vagy szobahőmérsékleten, és élvezze!
Recept címkék:
- Bogyó
- desszert
- thai
- piknik
