Victoria Pearson / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 8-10 adag
Ez a kukorica puding egy finom kukorica rakott, tojás- és tejkeverékkel gazdagítva. A kukorica pudingot a sütés során többször keverjük. A cukor növeli az édességet, de nyugodtan hagyja ki, vagy használjon alternatív édesítőszert vagy cukorpótlót. Ez a Kentucky klasszikus egy jó választás Derby-napi vacsorához.
A Beaumont Inn chef-től Nick Sundberg-től:
"Ez a köret annyira népszerű, hogy mindennap ebédre és vacsorára kínáljuk. A háromlépcsős főzési folyamat és a fehér kukorica használata a Kentucky klasszikus különféle és egyedülálló változatává teszik."
Hozzávalók
- 1/2 csésze liszt
- 1 teáskanál só
- 4 teáskanál cukor
- 3 evőkanál vaj (olvasztott)
- 2 csésze friss vagy fagyasztott kiolvasztott teljes magmag kukoricával (főzve)
- 4 nagy tojás
- 4 csésze tej
Lépések
Egy enyhén vajas sütőedénybe keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot; keverje össze az olvasztott vajat és a kukoricát. Beverjük a tojást, és adjuk hozzá a tejhez. Keverje hozzá a kukoricakeveréket. Melegítsük a sütőt 450 ° F-ra.
Helyezze a sütőbe 10 percre. Távolítsa el és keverje meg hosszú tartóvillaként, a lehető legkisebb mértékben zavarva a tetejét.
Helyezze vissza a sütőbe még 10 percig. Ismételje meg a keverési eljárást.
Visszatérés a sütőbe további 10 percig. Ismételje meg a keverési eljárást.
Tegyük vissza a sütőbe 10–15 percig, vagy amíg a teteje világosbarna és a puding szilárd.
Recept címkék:
- kukorica
- köret
- déli
- nyári
