Louise Lister / StockFood kreatív / Getty Images
- Összesen: 2 óra 50 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 50 perc
- Hozam: 1 pite (8 adag)
Ez a bourbon almás pite ízzel és textúrával van tele. Apróra vágott pirított pekándió és mazsola érdekesvé teszi, és a bourbon adja "szellemét". Ha nincs bourbonja, használhat whiskyt. Ha nem akarja használni az alkoholt, kombináljon 2 evőkanál vaníliakivonatot 6 evőkanál vízzel.
A burbonnal áztatott mazsola és a pirított pekándió ebbe a finom fűszeres almás pitebe kerül. Ez egy gazdag és ízléses kéregből álló almás pite, amely egy nagyon különleges vacsora vagy ünnepi desszert számára tökéletes.
Hozzávalók
- 1/2 csésze mazsola
- 1/2 csésze Kentucky bourbon
- 3 font Granny Smith alma (körülbelül 9-10 alma)
- 3/4 csésze granulált cukor
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 csésze pekándió (apróra vágva és pirítva *)
- 1 elkészített pite sütemény (2 kéregű pite számára)
- 2 teáskanál barack- vagy ananászkonzerv (olvasztott)
- 1 evőkanál író (vagy párologtatott tej)
- 1 evőkanál cukor
Lépések
Kombinálja a mazsolát és a burbonot; hagyja ázni 1 1 / 2–2 órán át. Hámozzon almát; vágjuk 1/2 hüvelykes szeletekre. Rendezzen almaszeleteket egy párolóban forrásban lévő víz felett. Fedjük le és gőzöljük 10 percig, vagy amíg az almaszeletek gyengülnek.
Egy nagy tálban keverje össze a 3/4 csésze cukrot, a lisztet, a fahéjat, a sót és a szerecsendiót; adjunk hozzá alma szeleteket, mazsola keveréket és pekándiókat, alaposan keverve, hogy összekeveredjenek.
Helyezzen 1 tortát a 9 hüvelykes pitelemezre; kefével megőrzi a tésztát. Kanál almás töltelék keveréket pitekéregbe.
Tekerje ki a megmaradt pitekéreg; vágjon ki több levél formát, éles késsel megjelölve a vénákat. Rendezzük a tésztaleveleket az almás töltelék keverékére; kefeleveleket íróval vagy elpárologtatott tejjel meghintjük, és meghintjük a tortát a fennmaradó 1 evőkanál cukorral.
Süssük 450 ° C-on az alsó kemenceszekrényen 15 percig. A torta széleit alumínium fóliacsíkokkal védje meg a túlbarnulás elkerülése érdekében. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F-re, és 30-35 percig süsse tovább.
* A diófélék pirításához egy rétegben kenje el a sütőlapot. Pirítós egy 350 F-os sütőben, alkalmanként keverve, 10-15 percig. Vagy pirítós egy nem őrölt serpenyőben közepes lángon, keverés közben, amíg aranybarna és aromás nem lesz.
Recept címkék:
- alma
- desszert
- Amerikai
- esik
