Leah Maroney
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 vekni (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 264 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyér (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 264 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 115 mg | 38% |
| Nátrium 299 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 104 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a csodálatos banánkenyér recept hihetetlenül nedves és hihetetlenül finom. Nigella Lawson banánkenyér receptjén alapul. Hagyjuk el az áztatott mazsolát, és adjunk hozzá egy szép bourbon májat. De a kenyér szíve az övé, és a fiú tudja, mit csinál. Néhány vekni kenyér annyira száraz lehet! A bourbon és az óriási mennyiségű érett banánhéj miatt ez a kenyér rendkívül nedves. A textúra sűrű és nedves is lehet, ha nem túlságosan összekeverjük a tésztát. Nem akarja, hogy a tészta gluténssé váljon (ami rágóssá teszi!)
Maga a kenyér nem tartja be az alkoholtartalmát, de a máz igen. Ha azt szeretnénk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a máz nem tartalmaz-e alkoholt, csak melegítsük fel a burbonat kb. Két percig egy serpenyőben. Hagyja lehűlni, majd egyesítse a porcukorral. A hő elkészíti az alkoholt, és alkoholmentes lesz!
Hozzáadhat egy kis kakaóport és csokoládé chipset ehhez a recepthez, ha csokoládésvá szeretné tenni! Annyira könnyű elkészíteni ezt a kenyeret idő előtt. Könnyen fagyasztható, és kiváló házmelegítő, kisbaba barátságos alternatíva a tipikus fahéjas tekercsekhez és süteményekhez (legalább a házunkban jellemző!)
Hozzávalók
- 6 evőkanál bourbon (vagy sötét rum)
- 1 1/4 csésze általános célú liszt
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze sózott vaj (olvasztott)
- 1/2 csésze cukor
- 2 nagy tojás
- 3 közepes méretű banán (érett és tört)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- A mázhoz:
- 1 evőkanál bobon
- 1/2 csésze porcukor
Lépések
Melegítsük a burbonot egy kis serpenyőben kb. Két percig.
Távolítsa el a tűzről, és tegye félre. Vajjal és lisztezzen egy 9x5 hüvelykes kenyeret, vagy sorolja be pergamenpapírral.
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre. Hajtsa össze a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes méretű tálba.
Az állványkeverő táljában (vagy egy nagy tálban) keverje össze az olvasztott vajat és a cukrot. Keverje meg egészségesen. Egyszerre verte a tojásokat. Ezután adjunk hozzá a tört banánt, lehűtött bobonot és vaníliakivonatot.
Adja hozzá a lisztkeveréket harmadban a nedves keverékhez. Finoman keverve minden egyes darab után. NE TÖLTSE MEG.
Öntsük a keveréket az előkészített kenyér serpenyőbe és süssük egy középső rack-on a sütőben kb. Egy órán keresztül. Ha konvekciós sütést süt, kevesebb ideig süssön.
Ellenőrizze fogasságát fogpiszkálóval. Meglehetősen tisztanak kell lennie, de rendben van, ha kissé ragadósnak tűnik. Ez egy nagyon sűrű és nedves kenyér!
Helyezze a kenyeret a serpenyőre.
Keverje össze a burbonat és a porcukrot, amíg vastag és sima nem lesz. Amint a kenyér lehűl és eltávolítja az edényt, szitálja át a mázot a kenyér tetejére. A kenyér még jobb ízű a második napon!
Recept címkék:
- Banán
- reggeli
- Amerikai
- Karácsony
