Joel Santos / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 216 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: szolgál 4 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 216 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 177 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 7g | 26% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 48 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Tálalja ezt az ízletes lencse ételt forró Chapatis (indiai lapos kenyér) vagy Parathas (serpenyőben sült indiai lapos kenyér) és kedvenc savanyúságával egy egyszerű, de nagyon teljesítő étkezéshez.
Hozzávalók
- 1 csésze Split Moong Daal (osztott sárga lencse)
- Só ízlés szerint
- 1/2 teáskanál kurkuma por
- 3 evőkanál. növényi olaj (vagy repce vagy napraforgó főzőolaj)
- 1 teáskanál köménymag
- 1 csipet asafetida
- 2 hüvelykes darab gyömbér (reszelt)
- 2 zöld chili (nagyon apróra vágva)
- 1 evőkanál. lime juice (vagy citromlé)
- Díszítés: apróra vágott friss korianderlevelek
Lépések
Helyezze a daalt egy nagy tálba, és alaposan mossa le. Helyezze a mosott daalt egy edénybe / mély serpenyőbe forralni. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen lefedjük a daalt, az ízlés szerint a sót és a kurkuma port. Keverje jól össze és forrásig állítsa be. Főzzen addig, amíg a daal puha, de nem tört.
Melegítsük az olajat egy másik serpenyőben, közepes lángon, és adjuk hozzá a köménymagokat és az apróra vágott zöld chili-t. Süssük, amíg a porlasztás megszűnik, majd adjunk hozzá reszelt gyömbért. Sült 1 percig.
Most adjuk hozzá a főtt daált és alaposan keverjük meg. Ne keverje össze a daalt.
Ha szükséges, sózzuk meg és keverjük meg. Vegyük le a tűzről.
Szitálja össze a citromlével, keverje meg ismét (óvatosan!), Díszítse az apróra vágott korianderrel, és tálalja forró Chapatis vagy Parathas és kedvenc savanyúságával.
Recept címkék:
- Bors
- vacsora
- indián
- esik
