A luc
- Összesen: 2 óra 40 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 40 perc
- Hozam: 2 kenyér (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 99 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 kenyér (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 99 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 111 mg | 37% |
| Nátrium 650 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 40 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A szombati kenyér, más néven challah, egy tradicionális zsidó kenyér, amelyet 40 éven át a sivatagban való vándorlás történetének emlékére készítenek, valamint a mannát, amely minden egyes szombat előtt az égből esett le, és életben tartotta az Izrael népét.
A szombatkenyér egy finom fehér kenyér, 3 tojásból készült. Elkészíthető vallási megfigyelésekkel összhangban, vagy vacsorához vagy piknik kenyérként felhasználható.
Hozzávalók
- 1 evőkanál aktív száraz élesztő
- 1 1/3 csésze víz (meleg)
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál sót
- 3 evőkanál növényi olaj (vagy rövidítés)
- 3 közepes tojás (enyhén megverték)
- 5 csésze kenyérliszt
- 1 tojássárgája (enyhén megverte)
- Díszítés: mák
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A nagy tálban keverje össze az élesztőt, a vizet, a cukrot és a sót.
A luc
Keverje hozzá a növényi olajat és a tojást.
A luc
Keverjen hozzá annyi kenyérliszt, hogy egy vastag tésztát készítsen, amelyet kézzel meg lehet gyúrni.
A luc
Fordítsa ki a tésztát a táblára és gyúrja 8 percig.
A luc
Helyezze a tésztát az olajozott tálba, és fordítsa meg a tésztát a tálban úgy, hogy a teteje szintén enyhén zsírozott legyen. Fedjük le tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk 1 órán keresztül melegen meleg, huzatmentes helyen emelkedni.
A luc
Üsse le.
A luc
Fordítsa ki a tésztát az enyhén liszttel ellátott táblára, és gyúrja ki a buborékokat 5 percig.
A luc
Osszuk a tésztát 6 egyenlő részre. Tegyen félre 3 darabot.
A luc
Húzza ki a fennmaradó 3 darab tésztát a kezed között, és így 3 csíkot készítsen, körülbelül 11–12 hüvelyk hosszú.
A luc
Vonalak csíkokat egymás mellett a lisztből készült táblán, és szorítsa össze a felső végét.
A luc
Zsinórszalagok és az alsó végük együtt.
A luc
Helyezze a fonott kenyeret az olajozott sütőlapra, és ismételje meg a lépéseket a fennmaradó 3 darab tésztára.
A luc
Fedjük le a kenyeret konyhai törölközővel, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni 30 percig, vagy amíg ömlesztve megduplázódik.
A luc
Fedezze fel a kenyeret és az ecsettel a tojássárgáját. Megszórjuk pipacsmal.
A luc
Süssük 400 F hőmérsékleten 40 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek nem tűnik, amikor rácsavarodik.
A luc
Hagyja lehűlni a kenyeret az állványon.
A luc
Tálaljuk melegen.
Recept címkék:
- tojás
- Közép-keleti
- családi vacsora
- kenyér
