Jamie Grill / Getty Images
Minden évben lelkesen számítanak az új borászati termés első ízére Franciaországban és az egész világon. Rendezvényeket tartanak, az üvegeket nem tisztítják, a Beaujolais Nouveau első kortyja pedig ízléses. De mivel ez egy fiatal bor, akkor nem lenne lehetséges, ha túlságosan komolyan veszi ezt a partit. A megjelenés és az öltözék nyugodt hozzáállásának a nap sorrendjének kell lennie. Végül is, amíg az első üveget nem nyitják le, senki sem tudja, mit várhat tőle - tehát készülj fel a meglepetésekre!
Ennek az alkalomnak a hétköznapi szellemét figyelembe véve a francia bor- és sajtpárt tökéletesen visszahúzódó, de ünnepi módon viselkedik. Habár a parti Beaujolais Nouveau az oka, könnyű, gyümölcsöző a leginkább enyhe ízekkel. Ezért érdeklődjön az esemény iránt különféle francia borokkal, amelyek a francia sajtok széles választékát kísérik, az enyhe és a csípős tartományig.
A színpad beállítása
- Gondoskodjon személyenként legalább két borospohárról, az egyik fehéren, a másik pedig a vörösnél. Ezek a fantasztikus találmányok kiküszöbölik azt a sejtést, hogy eldönti, melyik üveg tartozik hozzád, miután egy pillanatra letette. Dekoráljon nagy színes csokor színes léggömböt. Ez fiatalos és ünnepi hangulatot teremt a buli számára. Helyezze az asztalát sötét árnyalatú, színes terítővel. Ilyen módon a kiszámítható kiömlések nem lesznek olyan észrevehetők.Meg kell rengeteg apró tányér a kézben lévő sajtokhoz és egyéb aprókhoz.Sorozzon egy pár egyszerű tál tálat sajtlevelekkel, hogy a lehető leghatékonyabban megjelenjen.Hozzon egy kártyát a mellékelt sajtok nevével és háttérinformációival.
A menü
Mutasson be francia sajtkínálatot, amely enyhe és csípős lehet. Ez a választás segít az indulásban, de kérjen további javaslatokat a helyi sajtkereskedőtől.
Kezdje a partiját a Beaujolais Nouveau-val és az ajánlott sajtokkal, majd lépjen tovább az ígéretes sajtokhoz és más borokhoz. Így a Beaujolais Nouveau-t nem fogják túltenni az erősebb ízek.
- Camembert: Ez a csodálatos, csábító tehéntej jól megy a párt csillagával, a Beaujolais Nouveau-val, vagy bármilyen pezsgő-üveggel, amelyet megnyugtat az alkalomra. Brie: Ez a sajt a Beaujolais Nouveau klasszikus párosításának egyik része. Krémes; az édes íz szépen illeszkedik a borhoz. Morbier: A csípős, vajas sajt, a Morbier szintén szépen megy a Beaujolais Nouveau-val. Bucheron: Ez az idős, kecsketej sajt jól párosul egy robusztus Bordeaux-szal. Fehér borhoz szolgálhat Sancerre vagy Pouilly Fume. Mimolette: A színes Mimolette erős, sós sajt, a cheddar mentén, amely kiegészíti a desszertborokat. Roquefort: Ezt a híres, csípős juh-tejsajtot gyakran "sajtok királyának" nevezik. A sajt legjobb párolása egy finom desszertbor, például Port vagy Sauternes.
Kísérje a sajtot választéka kekszet, francia bagettet, szőlőt, diót és körtét.
Ne felejtse el befejezni a partit vajas francia desszertek egyszerű választékával, például Almond Tart, Madeleines vagy Cinnamon Palmiers, és ne felejtsük el a francia pörkölt kávét. Sajttal, borral, francia desszertekkel és robosztus kávével a vendégek azt vágyhatják, hogy a Beaujolais Nouveau évente egyszer több esemény legyen.
