Lelia Valduga / Getty Images
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 nagy kávétorta (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 609 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 114g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 nagy kávéscsésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 609 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 7g | 37% |
| 101 mg koleszterin | 34% |
| Nátrium 704 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 114 g | 42% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 135 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Cuca de banana egy finom élvezet Dél-Brazíliából, ahol a német bevándorlók nyomot hagytak a helyi konyhában. Ez a torta egy réteg banánt és gazdag morzsolásos tetejét emlékeztet a német streusel tortara. A " cuca " név a tort― kuchen német szavakból is származhat.
Bármennyire jött létre, ez a sütemény finom és kiváló keresztezi a banán kenyér és a kávé tortát. Legfeljebb egy hétig tartja a hűtőszekrényben (ha ilyen sokáig tart!).
Hozzávalók
- Torta esetében:
- 4 banán (nagyon érett; szinte fekete)
- 2 banán (érett)
- 2 csésze cukor
- 2 2/3 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 3/4 csésze olaj
- 1/3 csésze víz
- 3 tojás
- 2 teáskanál vanília
- Crumb feltöltéshez:
- 1/4 csésze cukor
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 csésze világosbarna cukor
- 6 evőkanál vaj (hideg)
- 1 teáskanál fahéj
Lépések
Vajjon meg egy 9 vagy 10 hüvelykes rugós formájú serpenyő oldalát, és a serpenyő alját vonja be egy viaszpapír körrel. Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Készítse elő a morzsákat öntsön : keverjen össze egy tálban 1/2 csésze lisztet, 1/4 csésze cukrot és 1/4 csésze világosbarna cukrot, fahéjat és 1/2 teáskanál sót. Vágja a hideg vajat apróra és darabolja hozzá a lisztkeverékhez. Keverje össze a vajat a lisztbe és a cukorba az ujjaival, dörzsölve a vajat és a száraz alapanyagokat, amíg a vaj jól meg nem keveredik és a keverék morzsálódik, mint egy nagyon durva étkezés.
Húzza le és szeletelje a 2 érett banánt nagyon vékony szeletekre, és tegye félre.
Rázza fel a 4 nagyon érett banánt egy kis tálba. Adja hozzá az olajat, a vizet, a tojást és a vaníliát, és habverővel keverje össze.
Egy nagy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat (2 csésze cukor, 2 2/3 csésze liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál só).
Adja hozzá a banánkeveréket a száraz hozzávalókhoz és alaposan keverje össze.
Helyezze a tésztát az előkészített serpenyőbe. Helyezze a banán szeleteket a tészta tetejére, majd megszórja a morzs keveréket a banán szeletekre.
Helyezze a süteményt a sütőbe, és süsse addig, amíg a morzskeverék aranybarna nem lesz, és a sütemény közepére visszatükröződik (vagy amikor a torta közepére behelyezett fafogpiszkáló kiszárad ki), kb. 45-50 perc alatt.
Vegye ki a tortát, és hűtse le egy rack-on 15 percig. Távolítsa el a gyűrűt és tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
Recept címkék:
- Banán
- desszert
- Dél-amerikai
- vissza az iskolába
