Guido Mieth / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4 Espresso kávé (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 433 | Kalória |
| 29g | Zsír |
| 39g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 Espresso kávé (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 433 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 29g | 37% |
| Telített zsír 18g | 91% |
| Koleszterin 94 mg | 31% |
| Nátrium 112 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 39 g | 14% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 226 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az erős eszpresszó kávé vagy kávézó népszerű ital Spanyolországban, ahol a kávézók minden utcai sarkon vannak. Ez a recept egy tipikus eszpresszó ital, amelyet gyakran desszertként fogyasztanak. Először egy erős eszpresszót öntünk egy pohárba, majd édesített sűrített tejet adunk hozzá. Tejszínhab teteje leviszi az üveget. Sok variáció létezik: Néhányan először öntsünk bele a sűrített tejet, aztán a kávét, majd a teljes tejet, hogy megkülönböztető rétegeket hozzunk létre, tetején tejszínhabbal.
Az ilyen édes kávé, amely a Kanári-szigetektől származik, nem olyan népszerű a szárazföldön, mint gondolná, figyelembe véve ennek az italnak a finomságát. Függetlenül attól, hogy ez egy nagyon spanyol hagyomány, és nem fogja megbánni, hogy megpróbálta. Szüksége van néhány összetevőre, hogy lezárja a csodálatos paella-t egy merész, édes élvezettel.
Hozzávalók
- 9 uncia / 252 gramm nehéz habverő
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 8 uncia / 250 ml eszpresszó kávé
- 8 uncia / 224 gramm édesített sűrített tej
- 4 evőkanál kakaópor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a krémhez, és keverjük össze kézi keverővel, amíg lágy csúcsok képződnek. Ha idő előtt készíti el, fedje le a tálat szorosan műanyag csomagolással, és tartsa hűtve, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Főzzen 8 uncia eszpresszó kávét egyszerű tűzhelyes eszpresszógép, gép vagy francia sajtó segítségével. Ne felejtse el, hogy egy jó, erős kávé csészénként másfél uncia finomra őrölt eszpresszókeveréket igényel, minél könnyebb a sütés, annál több kávét igényelhet.
Öntsük a kávét négy kis üvegpohárba. Öntsük a sűrített tejet a csészékbe, üvegben 2 folyékony uncia. Mivel a sűrített tej nehezebb, az aljára süllyed. Tetejére tejszínhabbal.
Meghintjük egy evőkanálnyi csésze kakaóport és tálaljuk kanállal. Emlékeztesse a vendégeket, hogy alaposan keverjék fel az italt, keverjék hozzá az édes sűrített tejet és a gazdag tejszínhabot az erős kávéhoz.
Barraquito Especial vagy Completo
Spanyolországban brandy- , rum- vagy likőrkávékat carajillóknak hívnak . A b arquito egy ilyen változat a café canario-ban, amely tartalmaz Licor 43-ot, citromhéjat és néhány őrölt fahéjat vagy egy egész botot. A Licor 43 43 különféle összetevőből áll, és nagyon édes és aromás folyadék, amelyet Spanyolországban széles körben elismernek. Barraquito felkínálható a desszert tanfolyam részeként.
A Canario Café története
A Kanári-szigeteken található kávézók évek óta értékesítik a canario kávézót vagy a bombókat. Ezt gyakran café canario-nak nevezik, mert népszerű ital a Kanári-szigeteken. Café bombón-nak hívják, mert édes és ízű, mint egy desszert. Néhányan a főzéshez jóváhagyják egy helyi kávéfogyasztót, becenevén barraquito (amely szintén neve ennek a kávéfőzőnek az egyik változatának a neve), mások pedig a helyi baristának tulajdonítják.
Recept címkék:
- eszpresszó
- reggeli
- spanyol
- téli
