A luc eszik / Diana Chistruga
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 1 omlett (3–4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 379 | Kalória |
| 28g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 20g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 omlett (3-4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 379 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 28g | 36% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 286 mg | 95% |
| Nátrium 1829 mg | 80% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 20g | |
| Kalcium 74 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha élvezte a tojásfehérjét a kínai éttermekben, használja ezt a receptet az otthoni otthon újratelepítéséhez. Lényegében egy palacsinta alakú omlett, tojás-fung yung egy étel kulturális hibridje. Nagyrészt kínai-amerikai néven ismert, de olyan országokban is szolgálják fel, mint Nagy-Britannia és Délkelet-Ázsia.
Noha a hagyományosan nem kínai, a tojásfoo yung már régóta vonzó az amerikai szájban, és továbbra is remek választás, mint egy egyszerű családi vacsora.
Nézd meg most: Egyszerű tojás Foo Yung mártással recepttel
Hozzávalók
- A mártással:
- 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkeleves
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- Dash szezám olaj
- Opcionális: frissen őrölt fekete vagy fehér bors (ízlés szerint)
- 1 teáskanál kukoricakeményítőt 4 teáskanál vízben oldottunk
- Az Egg Foo Young számára:
- 6 gomba
- 1/2 csésze mung babcsírák
- 1/4 - 1/2 csésze Napa káposzta (aprítva)
- 3 kínai kolbász ( lap cheong )
- 5 nagy tojás
- 1 teáskanál só
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 2-3 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 3 evőkanál repce (vagy kukorica vagy mogyoróolaj)
- 1/4 csésze hagyma (hámozott és apróra vágott)
- 2 zöld hagyma (apróra vágva)
Lépések
Megjegyzés: Noha a tojás-foo yung receptnek több lépése is van, végrehajtható lépésekre bontható, hogy segítsen jobban megtervezni a főzést.
Készítse el a mártást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Chistruga
A tojásfoo yung szósz elkészítéséhez forraljuk fel a csirkelevest közepes lángon. Keverje hozzá a szójaszószt, a rizsbort (vagy a sherry-t), a szezám-olajat és a borsot ízlés szerint. Forraljuk kissé a melegítést és adjuk hozzá az oldott kukoricakeményítő-víz keveréket, gyorsan keverve, hogy megvastagodjon.
A luc eszik / Diana Chistruga
Helyezze a serpenyőt egy másik égőre, és tartsa melegen alacsony lángon, miközben elkészíti a tojás-fung yung omlett.
A luc eszik / Diana Chistruga
Készítse el az Egg Foo Yung omlettjét
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Chistruga
Törölje le a gombát egy nedves ronggyal, szeletelje és tartalékolja.
A luc eszik / Diana Chistruga
Öblítsük le a mung babcsírákat, aprítsuk fel a káposztát és tartsuk fenn.
A luc eszik / Diana Chistruga
Kívánság szerint blanszírozzák a zöldségeket, hogy azok gyengébbek legyenek - csak ügyeljen arra, hogy alaposan leürítse őket.
A luc eszik / Diana Chistruga
Vágja át a kolbászt az átlón 1/4 hüvelykes darabokra, és töltse le.
A luc eszik / Diana Chistruga
Egy közepes tálban enyhén verte a tojásokat sóval, frissen őrölt fekete borssal, a rizsborral vagy sherryvel és tartalékolja.
A luc eszik / Diana Chistruga
Melegítsen 1 evőkanál olajat wokban vagy serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát és a kolbászt. Keverjük megsütjük 2 percig, majd egy réselt kanállal távolítsuk el a serpenyőből és töltsük le.
A luc eszik / Diana Chistruga
Adjunk hozzá még 1 evőkanál olajat, és keverjük megsütjük a fenntartott gombákat, amíg megbarnulnak. Vegye ki a serpenyőből és töltse le.
A luc eszik / Diana Chistruga
Adja hozzá a főtt kolbászt, hagymát és gombát a fenntartott tojáskeverékhez, a mung babcsírával és káposztával együtt.
A luc eszik / Diana Chistruga
Adjon hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a tojáskeveréket. Főzzük amíg aranybarna az alján.
A luc eszik / Diana Chistruga
Ezután fordítsa meg és főzze a másik oldalt, amíg aranybarna nem lesz.
A luc eszik / Diana Chistruga
Tálaljuk forrón a felmelegített mártással.
A luc eszik / Diana Chistruga
Kísérje párolt rizzsel, ha szükséges, és ázsiai zöldségekkel, például keverjük sült borsó hüvelytel.
A luc eszik / Diana Chistruga
Recept címkék:
- bab
- ebéd
- ázsiai
- családi vacsora
