A luc
- Összesen: 8 óra 10 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 9–12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 401 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 9–12 adagok | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 401 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| Koleszterin 123 mg | 41% |
| Nátrium 2615 mg | 114% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 105 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a népszerű amerikai étel furcsa alapanyag-kombinációnak tűnik, de az édes kóla és a csípős mustár egy gyönyörű külső héjat ad a teljesen főtt sonkához, ezáltal az étel ellenállhatatlan főként szolgál, amely kedvezően meglepni fogja a vendégek ízeit. Indítás előtt ellenőrizze, hogy a megvásárolt sonka kényelmesen illeszkedik-e a lassú tűzhelybe.
Az USDA által ellenőrzött teljesen főtt sonka, amint azt a receptben használjuk, melegítés nélkül is fogyasztható, de a melegítés javítja az ízét és a textúrát. Ha a sonkádon nem szerepel a "teljesen főtt" felirat, akkor ellenőrizze, hogy élelmezési hőmérővel történő méréskor eléri-e a minimális biztonságos 145 F hőmérsékletet. A teljesen főtt sonkát akkor készítik el, amikor az eléri a 140 F hőmérsékletet. Ha a sonkád nincs előfőzve, a minimális biztonságos hőmérséklet 145 F.
Tekintse meg az alábbi tippeket és variációkat az ötletekhez és az ízváltozásokhoz, beleértve az egész menüt, amely szolgálja ezt a csodálatos édes-ízes sonkát.
Hozzávalók
- 1/2 csésze barna cukor (csomagolt, világos vagy sötét)
- 1 teáskanál száraz mustár (vagy 1 halom evőkanál dijon mustár)
- 1/4 csésze kóla (sötét)
- 1 sonka (4-5 font csontos, teljesen főtt, vagy 3–5 font csontozott sonka)
- Opcionális: egész szegfűszeg
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy kis tálban egyesítse a barna cukrot és a mustárt. Keverje hozzá, hogy alaposan megkeveredjen.
Nedvesítse meg a keveréket csak annyi kóla segítségével, hogy sima paszta legyen. Fogja meg a fennmaradó kólt, és tegye félre a mustárcukor-pasztát.
Egy éles kés segítségével vágja le a sonkát sekély perjelrel gyémánt mintával.
Dörzsölje meg a sonkát a mustár-cukor paszta keverékével. Ha szükséges, tegyen be egy egész szegfűszegét a gyémántmintázat minden metszéspontjába.
Helyezzen sonkát a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá a fennmaradó kólt.
Fedjük le az edényt, és főzzük magas hőmérsékleten 1 órán át. Forgassa a lassú tűzhelyet LOW állásba, és folytassa a sonka főzését kb. 7–9 órán keresztül. Használjon azonnali leolvasási élelmiszer-hőmérőt, amely a sonka vastagabb részébe van behelyezve, és amely nem érinti a csontot vagy a zsírt, hogy a sonka elérje a biztonságos hőmérsékletet - 140 F teljesen felfőtt és 145 F, ha nem előfőzött.
A sonkát körülbelül egy órával azelőtt készítse el, hogy az előállított gyümölcslevekkel kb.
Vegye ki a crockpotból és faragás előtt hagyja 15 percig pihenni.
Élvezd!
Cola Ham menü
Ez az édes-sós sonka kiváló ünnepi főétel. Íme néhány javaslat az olyan ízesítőkhöz, amelyek jól párosulnak ezekkel az ízekkel:
- Keményítők: A földes vadon élő gombás pilaf kiegészíti a sonka édes jegyzeteit, csakúgy, mint a Sült rizs és a spenót. Ha tradicionálisabb, kanyargós körettel készül, próbáljon ki a burgonyapürét és a Rutabagot, vagy ezt az ír burgonyapürét káposztával. Zöldség: Készítsen balzsamos pörkölt zöldségeket és adjon hozzá egy édes, csípős hangot az asztalához. Próbálja ki a párolt póréhagymát és a sárgarépát, vagy a spenót krémes oldalát. Mártások: A klasszikus mazsolaszósz nagyszerű kiegészítő ezen a sonkán, mint a méz- mustármártás.
Egy gyönyörű asztalhoz szolgáljon fel néhány sertés kekszt és összetett vajot.
Trópusi sonka
Próbálja ki az ananász tetején lévő kóla sonkát:
- Adjunk hozzá 2 evőkanál friss citrusfélét a cukor-mustárpasztahoz, plusz 1/4 teáskanál fahéjat. Dörzsölje meg a sonkát a pasztával és főzze azt a crockpotban az utasítások szerint. A sonka elkészítése előtt egy órával tegyen több ananászszeletet a sonka felületére, fogpiszkálóval rögzítve. Dekoratív bemutatóhoz ragasszon egy maraschino cseresznyét minden ananász szelet közepére, még több fogpiszkálóval.
Recept címkék:
- sonka
- főétel
- déli
- családi vacsora
