Üvegház Képek / Getty Képek
- Összesen: 28 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 13 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 98 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 98 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| 50 mg koleszterin | 17% |
| Nátrium 86 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Csakúgy, mint a klasszikus francia madeleine, a gluténmentes madeleine puha, arany fésűs sütemény, vajban gazdag, a citrom ízében és illatában gazdag. Élvezze ezt a süteményt egy csésze zöld teával!
Hozzávalók
- 2 nagy tojás
- 2/3 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál citrom kivonat
- 1 teáskanál citromhéj
- Csipet só
- 1 csésze gluténmentes általános célú lisztkeverék (xantánnal vagy guárgumival a keverékben) Lásd a megjegyzést!
- 10 evőkanál sózott vaj (olvasztott, de hűvös)
- Opcionális: 2 evőkanál porcukor porozott Madeleine-hez
Lépések
Melegítsük a sütőt 375 F / 190 ° C hőmérsékletre.
Óvatosan kenje meg a 2 szabványos madeleine edényt vajjal vagy zöldségrövidítéssel.
Kombinálja a tojást és a cukrot egy nagy keverő tálba. Elektromos kézi vagy állványkeverővel verje fel magasra, amíg krémes, kb. 4 percig. Adjunk hozzá vanília, citromhéjat és sót, és verjük össze az egyesítéshez. Fokozatosan adjuk hozzá a gluténmentes lisztet és keverjük meg, amíg össze nem keverjük. Az olvadt vajat lassan szitáljuk bele a keverékbe, és keverjük, amíg össze nem keverjük.
Kanállal tésztát készített madeleine formákba. Az egyes madeleinek sima teteje kanállal. Süssük 10–13 percig, vagy amíg a teteje meg nem töltödik és aranybarna. Fordítsa meg a serpenyőket a huzaltartókra, és keményen csapjon rá a sütik eltávolítására az öntőformákból. A legjobb íz elérése érdekében szolgáljon meleg porral, egy kevés cukrászati cukorral.
MEGJEGYZÉS: Ha a gluténmentes lisztkeverék NEM tartalmaz xantán- vagy guargumit, adjon hozzá 1/4 teáskanál kedvenc gumit ehhez a recepthez.
Emlékeztetők a gluténmentes főzésre: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
