Luc / Ulyana Verbytska
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 36 süti (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 230 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 36 süti (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 230 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| Nátrium 221 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 43 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A németországi Spritz sütik (Spritzgebäck) elsősorban koszorúk és botok formájában készülnek, és csillag alakú koronggal készülnek egy darálóban vagy egy csővezeték zsákban.
A spritz sütiket, amelyeket az USA-ban ismerünk és szeretünk, egy olyan sajtológéppel készítjük, amely ragasztópisztoly alakú. A sütőprés a 20. század elején jött létre, és az 1930-as években nagyon népszerűvé vált. Amint az észak-amerikaiak mindent adaptálnak, a spritz süti formáink megváltoztak a német formáktól karácsonyfákká, rácsokká és kerek kekszekké.
A skandináv formák gyakran karácsonyfák, virágok vagy különféle minták. A süti norvég változata S és O alakú.
A vajas és ropogós spritz-sütiket hagyományosan vajjal, liszttel, cukorral és tojással készítik. Ez a csokoládé spritz bárban sütemény kap édesítetlen csokoládét. A spritz tészta kettős rétegét közepén egy kevés lekvárral töltik meg. Itt már kajszibarackot használtunk, de nyugodtan használhatja a málnát, mivel mindkét íz jól keverhető össze a csokoládé-spritz süteményekkel.
A 2020 nyolc legjobb sütőprés
Hozzávalók
- A süteménytészta számára:
- 6 uncia / 12 evőkanál / 160 g sózott vaj (szobahőmérséklet)
- 1/2 csésze / 100 g cukor
- 1 nagy / 50–60 g tojás (szobahőmérséklet)
- 1/4 teáskanál mandula kivonat (vagy más íz)
- 2 uncia / 50 g édesítetlen csokoládé (megolvasztva és lehűtve)
- 2 1/4 csésze / 280 g általános célú liszt
- Töltéshez:
- 3 evőkanál baracklekvár
- A tetejére:
- 2 evőkanál mandula (apróra vágva)
- 2 teáskanál cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Ulyana Verbytska
Készítse el a süti tésztát. Tegyen egy nagy tálba a vajat és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos nem lesz.
Luc / Ulyana Verbytska
Vegyük a tojás és a mandula kivonatba, amíg jól össze nem keverjük.
Luc / Ulyana Verbytska
Egy kis hőálló tálban mikrohullámú sütőben 10 másodperces lépésekben, minden egyes lépés után keverve.
Luc / Ulyana Verbytska
Edzje le a csokoládét (úgy, hogy ne összecsomódjon, úgynevezett lefoglalás) oly módon, hogy néhány evőkanálnyi süti tészta tésztát kever a csokoládé tálba (növelve a hőmérsékletet).
Luc / Ulyana Verbytska
Keverje hozzá a csokoládét, amíg sima nem lesz.
Luc / Ulyana Verbytska
Adj hozzá a lisztet, sót és, ha használ, sózott vajat, hogy szilárd tésztát képezzen. Ezt a tésztát azonnal felhasználhatja, vagy egy-két napra hűtőszekrénybe teheti, ha nincs elég idő. Ha készen áll a sütésre, melegítse a tésztát szobahőmérsékletre a sütőpréshez.
Luc / Ulyana Verbytska
A sütőt melegítse 350 ° F-ra. Helyezze be a rudat alakú lemezt a sütőprésbe a gyártó utasításainak megfelelően.
Luc / Ulyana Verbytska
Töltsük meg a csövet sütőtésztával, és fektessünk egy folyamatos szalagcsíkot a sütőtésztából egy nem érett sütőlapra.
Luc / Ulyana Verbytska
Helyezzen néhány teáskanál sárgabarack lekvárt, töltse le a tészta szalagjának közepét.
Luc / Ulyana Verbytska
A sütőprés segítségével fektessen egy újabb hosszú tésztát a lekvár tetejére.
Luc / Ulyana Verbytska
Óvatosan nyomja le a süteménytészta széleit az alsó réteg felé, de ne törje össze a díszítő felületet.
Luc / Ulyana Verbytska
Egy kis tálban keverjük össze az apróra vágott mandulát a cukorral, hogy feltöltődjön, és egyenletesen szórjuk rá a rúd tetejére.
Luc / Ulyana Verbytska
Süssük 12-15 percig. A sütik lágyak lesznek, ha eltávolítja őket a sütőből.
Luc / Ulyana Verbytska
Vágja le őket 1 hüvelyk hosszúra, miközben meleg késsel forró. A legjobb eredmény elérése érdekében törölje le a kést a vágások között.
Luc / Ulyana Verbytska
Hűtsük le teljesen a legjobb ízlés érdekében.
Luc / Ulyana Verbytska
Tipp
- Az édesítetlen sütőcsokoládé szintén amerikai összetevő, és úgy tűnik, hogy Németországban nem érhető el. Ha édesítetlen sütőcsokoládé nem áll rendelkezésre, cserélje ki 3 evőkanál nem édesített kakaóport és 1 evőkanál vajra minden egyes uncia sütőcsokoládéra a receptben.
Recept címkék:
- csokoládé
- desszert
- német
- boksz nap
