Luc / Diana Rattray
- Összesen: 70 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 4 csirkemell (4 adag)
Ez az ízléses csirkemell recept elég elegáns a vendégek számára vagy egy hétvégi családi vacsorához. A csirkemelleket lelapítják, bazsalikommal és sajttal töltik fel, zsemlemorzsaba hengerelik, majd tökéletességre sütik. A gombaszósz tökéletes tölteléket biztosít ezeknek a csirkemell-tekercseknek. Csodálatosak rizzsel vagy tésztával, valamint dobott salátával.
Hozzávalók
- 4 csirkemell fél (csontozatlan)
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- 1 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma (apróra aprítva)
- 1/4 csésze bazsalikom (friss, apróra vágott)
- 4 apró szelet mozzarella sajt (vagy 2 uncia reszelt Mozzarella sajt)
- 1 nagy tojás (megverte)
- 1/2 csésze zsemlemorzsa (finom, száraz)
- 1 teáskanál petrezselyem (szárított pehely)
- A mártással:
- 3 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma (apróra aprítva)
- 2 evőkanál liszt
- 4–6 uncia gomba (szeletelt)
- 3 vagy 4 zöld hagyma (szeletelt)
- 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 kötőjel fekete bors
- 1 csésze csirkeleves
- 1/2 csésze nehéz krém
Lépések
Melegítse a sütőt 375 F hőmérsékletre. Enyhén olajozzon egy sütőlapot, vagy permetezzen rá nem tapadó főző spray-vel.
Mossa le a csirkét és szárítsa meg. Helyezze a csirkét, egyenként egy darabban, egy élelmiszer-tároló tasakba, és óvatosan dörzsölje be egy húsvasalóval vagy más nehéz anyaggal kb. 1/4 hüvelyk vastagságra. Ismételje meg az összes csirkemellel. Megszórjuk sóval és borssal.
Savanyítsuk a fokhagymát vajban kb. 1 percig, csak hogy megpuhuljon. Keverje össze a fokhagymát a bazsalikommal. A bazsalikom keveréket terítse minden csirkemellre; tetejére egy szelet Mozzarella sajtot vagy egy kis apróra vágott Mozzarella sajtot. Tekerje fel a csirkét és fogpiszkálóval rögzítse.
Vegyük a tojást egy sekély tálba.
Egy széles tálban egyesítse a zsemlemorzsát és a petrezselymet.
Óvatosan mártsa a hengerelt csirkemellet a tojásba; jól beváltva, majd bevonva zsemlemorzsa. Rendezzük a csirkemell tekercset a sütőlapra. Süssük 30–40 percig, vagy amíg a csirke alaposan meg nem főzik.
Melegítsünk 3 evőkanál vajat közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük, amíg meg nem lágyul és megbarnul. Adjunk hozzá fokhagymát, zöld hagymát, 1/4 teáskanál sót és egy darab borsot. Keverés közben főzzük 1 percig; adjunk hozzá lisztet és keverjük addig, amíg jól meg nem keveredik. Adjunk hozzá a csirkelevest és pároljuk körülbelül 2 percig. Adj hozzá tejszínt és melegítse át.
Tálaljuk a csirkét a szószban, tésztával vagy rizzsel és egy oldalsó zöldséggel.
Recept címkék:
- mozzarella
- vacsora
- Amerikai
- családi vacsora
