Molly Watson
- Összesen: 30 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 25 perc
- Hűtési idő: 30 perc
- Hozam: 12 rizsgolyó (6 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 333 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 rizsgolyó (6 tálalásra) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 333 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 10% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 32 mg | 11% |
| Nátrium 948 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 148 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csirke rizsgolyó (más néven onigiri) finom harapnivalókat, ízletes ebédet vagy rendkívül könnyű vacsorát készít - csak adjon hozzá egy salátát vagy néhány pörkölt vagy grillezett zöldséget. A csirkét egy egyszerű pácban főzik, mielőtt összekeverik a rövid szemű rizzsel, és gömbökké préselik. Az eredmény sokkal ízletesebb, mint a részei, és sokkal könnyebb a munkavégzésnél, mint az emberek gondolnák.
Vegye figyelembe, hogy ha kíváncsi gyerekek vannak, ez egy különösen szórakoztató étel, amelyet együtt készíthetnek!
Hozzávalók
- 1 csésze sushi rizs vagy más rövid szemű vagy akár közepes szemű rizs
- 1/2 teáskanál finom tengeri só
- 1/2 font csirke comb hús vagy őrölt sötét csirke hús
- 3 evőkanál szójaszósz vagy tamari
- 2 evőkanál kedvéért
- 2 evőkanál mirin
- Opcionális: 2 lap sült fűszeres alga
Lépések
Öblítse ki a rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta lesz. Helyezze a rizst egy rizsfőzőbe vagy fazékba, 1/2 csésze víz és só mellett, forraljuk fel, fedjük le, és főzzük 15 percig. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja még öt percig ülni, még lefedve. Fedjük le, keverjük meg és hagyjuk lehűlni. A hűtési folyamat felgyorsítása érdekében terítse a rizst egy sütőlapra vagy tálcára.
Amíg a rizs főz, vágja le a csirkecombot - ha őrölt hús helyett használja őket -, és valóban menjen a városba. Minél kisebbek a darabok, annál jobban integrálódnak a rizzsel, hogy ízletes keveréket hozzanak létre. Helyezze a csirkét, a szójaszószt, a kedvéért és a mirin-t egy közepes serpenyőbe, és forralja fel. Ezután csökkentsük a forróságot főzéssel és főzzük keverés közben, amíg a csirke át nem főtt, és körülbelül öt perc múlva a folyadék majdnem teljesen felszívódik. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre lehűlni. Mint a rizsnél, felgyorsíthatja az apróra vágott csirke hűtését azáltal, hogy egy vékony rétegben elosztja egy sütőlapon vagy tálcán.
Kombinálja a rizst és a csirkét; alaposan keverjük össze. Az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük; ha túl melegek, a golyók nem fognak egymáshoz tartani. Hínár használata esetén morzsolja össze a keverékbe, és keverje össze, hogy egyenletesen keverje össze a rizzsel és a csirkével.
Öblítse le a kezét és rázza le őket, hogy csak nedvesek legyenek. Fogjon meg egy kis marékot a csirke-rizs keverékből, és tömören nyomja be egy golyóvá vagy pogácsává. Helyezze a labdát vagy a tésztát egy tányérra, és ismételje meg. Önt meg kell öblíteni és újra megnedvesíteni a kezét egymás között, hogy a keverék ne kezdjen tapadni a kezéhez. Fedjük le a csirke rizsgolyókat, és engedjük egy kicsit ülni étkezés előtt, vagy hűtsük le őket későbbi étkezés céljából.
Recept címkék:
- Csirke
- előétel
- japán
- vissza az iskolába
