fcafotodigital / Getty Images
- Összesen: 27 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 739 | Kalória |
| 27g | Zsír |
| 102g | Carbs |
| 31g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 739 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 27 g | 35% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 18 mg | 6% |
| Nátrium 442 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 102 g | 37% |
| Élelmi rost 19g | 69% |
| Fehérje 31g | |
| Kalcium 1128 mg | 87% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Állítólag ez a angyalszőr tészta paradicsommal és bazsalikommal készült receptje hasonló lesz az Olive Garden éttermeiben szereplőhöz. Sok olvasó egyetért abban, hogy ez nagyon hasonló - ha nem pontos klón - a híres étterem ételéhez. Az egyik olvasó javasol egy kis balzsamos ecetet a szószban. Tekintse meg a tippeket és variációkat tartalmazó fejezetet a tippekről és néhány további összetevőről és helyettesítésről.
A Capellini angyalszőr tészta (szó szerint: kis szőrszálak), a Pomodoro pedig az olasz szó a paradicsomról.
Konzerv paradicsomot is használhat az ételben, de fantasztikus a friss kerti paradicsommal. Ha elég szerencsés, hogy kertjében gazdag friss paradicsom és bazsalikom van, ez a recept kiváló választás.
Hozzávalók
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 (14, 5 uncia) dobozos kockás paradicsom (vagy kb. 2 font friss hámozott és kockára vágott paradicsom)
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Kóser só, ízlés szerint
- 12 uncia angyal haj tészta (capellini)
- 2 csésze apróra vágott bazsalikom levél, lazán csomagolva
- 1 csésze parmezán sajt frissen reszelt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük az olívaolajat serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük kb. 2 percig, vagy amíg meg nem lágyul.
Adjunk hozzá paradicsomot, borsot és sót, és folyamatos keverés közben körülbelül 2-3 percig melegítsük át. Vegyük le a tűzről.
Közben főzze az angyalszőr tésztát sós forrásban lévő vízben, a csomagolás útmutatásait követve. Csatlakoztassa jól.
Helyezze a forró, leeresztett tésztát egy nagy adagolótálba. Finoman dobja el a tésztát paradicsomos keverékkel, a friss apróra vágott bazsalikommal és a parmezán sajt felével.
Azonnal tálaljuk, és az asztalnál kínáljuk a fennmaradó parmezán sajtot.
Élvezd!
tippek
- Ez az étel csodálatos a fokhagymás kenyér oldalával és a kidobott salátával. A spagetti tököt is helyettesítheti az angyalszőr tésztával. A spagetti tök főzésének egyik legkönnyebb módja a mikrohullámú sütőben. A lassú tűzhely vagy a főzőlap két másik egyszerű módszer. A kész tésztát grillezett padlizsánnal, cukkinivel, garnélarákkal vagy csirkével tálaljuk.
Recept variációk
- Az Olive Garden volt alkalmazottja szerint az igazi ételnek van egy kis balzsamos ecete. Hozzáad 2 evőkanál balzsamos ecetet a paradicsomszószhoz, de bátran kísérletezzen az összeggel. Javasolja továbbá friss asiago sajtot vagy bivaly mozzarellát. Alacsony szénhidráttartalmú opcióval helyettesítse a főtt spagetti tököt az angyalszőr tészta helyett. Cukkini vagy nyári tök "tészta" egy másik lehetőség. A morzsolt főtt pancetta, sonka vagy szalonna szintén jó fehérjét jelentene ehhez az ételhez. Dobja el a paradicsomos szósszal, vagy szórjon rá néhány adagot minden egyes tálalásra.
Recept címkék:
- tészta
- vacsora
- olasz
- családi vacsora
