Alexandra Grablewski / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
A leves kínai tészta receptje Deh-ta Hsiung séftől származik, aki rámutat arra, hogy a levesben lévő tészta ( tang mien ) sokkal népszerűbb, mint Kínában sült tészta ( chow mein ). A recept újra kinyomtatása a kínai konyhai titkok engedélyével történt: Hogyan készítsünk otthoni kínai ételeket otthon.
Hozzávalók
- 8 uncia csirkemell vagy sertés filé (vagy kész hús)
- 3–4 kína szárított gomba (áztatva)
- 4 uncia szeletelt bambuszrügy (öblítve és lefolyva)
- 4 uncia spenót, saláta szív vagy kínai levél
- 2 újhagyma (apróra aprítva)
- 1 font friss vagy 9 uncia szárított tojás tészta
- 2 1/4 csésze készlet
- 2 evőkanál fűszerezett olaj
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál lágy barna cukor
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 2 teáskanál kínai rizsbor
Lépések
Finoman aprítsa a húst. Szárítsa meg az átázott gomba szárítását és dobja ki a kemény szárokat. Finoman aprítsa a gombát, a bambuszrügyeket, a zöldségeket és a hagymát.
A tésztát forrásban lévő, sózott vízben főzze a csomagoláson szereplő utasítások szerint, majd engedje le és mossa ki hideg víz alatt. Helyezze egy kiszolgáló tálba.
Forraljuk az alapanyagot, és öntsük át a tésztát; tartsd melegen.
Melegítsük az olajat egy előmelegített wokban, adjunk hozzá körülbelül a újhagymát és az összes húst, keverjük és süssük körülbelül 1 percig.
Most adjuk hozzá a zöldségeket (gombát és zöldet), keverjük és süssük még egy percig. Adja hozzá az összes ízesítőt, és jól keverje össze.
Öntsük a "öntettel" a tésztát, körömmel díszítsük a megmaradt újhagymával és tálaljuk.
Recept címkék:
- Gomba
- köret
- ázsiai
- vissza az iskolába
