Westend61 / Getty Images
- Összesen: 3 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 3 óra
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 583 | Kalória |
| 33g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 583 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 33g | 43% |
| Telített zsír 10g | 50% |
| Koleszterin 125 mg | 42% |
| Nátrium 396 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 255 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A tikka masala csirke Nagy-Britannia egyik kedvenc étele. Ezt még Nagy-Britannia nemzeti ételeinek tekintik. Számos csirke tikka masala recept létezik, néhány forró, néhány krémes, néhány krémes és forró, de ez a recept különleges, fűszeres, de nem túl meleg vagy krémes étel.
Ezt a tikkát annyira könnyű elkészíteni, ha az étel sikere sok időbe telik a csirke pácolásához; hagyja legalább 2 órán keresztül egész éjszakán át hűtőszekrényben tartani.
Hozzávalók
- A pác:
- ½ csésze koriander / koriander levél (apróra vágva)
- 1 teáskanál gyömbérpaszta
- 1 teáskanál fokhagyma paszta
- 2 evőkanál. garam masala fűszerkeverék
- 1 teáskanál piros chili paszta
- 2 evőkanál. zöld-citrom lé
- 1 teáskanál kurkuma
- ½ csésze sima, természetes joghurt
- 1LB. bőr nélküli csirkemell (2 "darabra vágva)
- A mártással:
- 2 evőkanál. növényi olaj
- 1 lilahagyma (apróra vágva)
- 4 kardamom hüvely
- 1 teáskanál fokhagyma paszta
- 1 evőkanál. garam masala fűszerkeverék
- 1 evőkanál. barna cukor
- 2 evőkanál. őrölt mandula
- 1 apróra vágott paradicsom
- 1 csésze könnyű / egyetlen krém
Lépések
Kezdje a pác előkészítésével
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze az összes pác összetevőt, kivéve a joghurtot, az élelmiszer-feldolgozógépbe, és néhány másodpercig blitz-et készítse, hogy vastag paszta alakuljon ki.
Helyezze a pasztát egy keverő edénybe, adja hozzá a joghurtot, és alaposan keverje meg. Adjuk hozzá a csirke darabokat, és alaposan keverjük meg, hogy meggyőződjünk arról, hogy az összes csirke be van-e borítva a mártással. Fedjük le fóliával és hűtőszekrényben tartsuk legalább 2 órán keresztül egész éjjel.
Csavarja a pácolt csirkedarabokat 3 vagy 4 egy fa nyársra, és ismételje meg, amíg az összes csirke kimerül. Helyezze a nyársat forró grill alá kb. 10 percre, időről időre fordítva. A csirke készen áll, amikor a külseje aranybarna, és a csirke át van főzve. Tartsa az egyik oldalon.
Készítse el a Tikka mártást:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben, amíg meleg lesz, de nem dohányzik. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a kardamom hüvelyét és a fokhagymás pasztát, és alaposan keverjük meg. Vigyázzon, nehogy megbarnítsa a hagymát; ha barnulni kezd, csökkenti a hőt.
Adjuk hozzá a garam masala, a cukor, az őrölt mandula és az apróra vágott paradicsom; keverjük és főzzük, amíg a szósz megvastagodik, kb. 10 percig.
Végezze el az ételt
Adjuk hozzá a csirkedarabot és a tejszínt. Keverje alaposan össze, és enyhe tűzön főzze további 10 percig.
Tálaljuk melegként naan kenyérrel, chapatis-nal és / vagy egy kissé főtt rizzsel.
Recept címkék:
- Paradicsom
- tikka masala csirke
- vacsora
- angol
