dirkr / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 adag
Ez a harcsa recept egyszerű kukoricadara bevonatot használ. A halat tökéletesen megsütjük, és az opcionális hush kölyökkutyákkal együtt szolgálják fel.
A sült halat 200 F sütőben melegen tartják, míg a házi kölyökkutyákat sütik.
Hozzávalók
- A harcsafiléhez
- 3–4 harcsafilé (kb. 1–1 1/4 font)
- 3/4 csésze kukoricadara
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Kukoricaolaj a sütéshez
- A Hush kölyökkutyák számára
- 1 csésze önnövekvő kukoricadara keverék
- 1/2 csésze önnövekedő liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 nagy tojás (kissé megverték)
- 1 csésze író (hozzávetőleges)
- 1-2 evőkanál zöldhagymát (apróra vágva)
- Dash feketebors
Lépések
A sütőt melegítse 200 ° C-ra. Helyezzen egy rack-ot egy peremes sütőlapba.
Vágja fel mindegyik harcsafilét keresztben.
Keverje össze a kukoricadara, a sót és a borsot egy sekély edénybe.
Fúrja ki a halfiléket a kukoricalisztből, és megteszi, hogy a kukoricadara tapadjon a filéhez.
Dobja el a filéket mély forró olajban kb. 370 ° C-on. Főzzük 5-10 percig, vagy amíg ropogós és barna nem lesz.
Távolítsa el a sütő serpenyőjéből, és helyezze az előmelegített kemencébe, hogy melegen tartsa a fennmaradó harcsa és a hush kölykök sütését.
Tálaljuk rabszolga, ketchup és hush kölykökkel.
Hush kölyökkutyák
Egy keverőtálban egyesítsen 1 csésze önmagában felemelkedő kukoricadara keveréket az önnövekedő liszttel, 1/2 teáskanál sóval és cukorral. Adjunk hozzá a megvert tojást és annyit, hogy vastag tésztát készítsünk. Körülbelül 3/4 csészével kezdjük. A tésztának lassan, de könnyen le kell kanálnia egy kanálról.
Adjuk hozzá a zöld hagymát és a frissen őrölt fekete borsot a tésztához.
Csepp a forró zsírba (lásd fent), és kb. 2-3 percig süssük, gyakran fordítva vagy aranybarnaig.
Drain papírtörölközővel, és melegítse a harcsa, miközben befejezi a maradék hush kölykök sütését.
Recept címkék:
- harcsa
- vacsora
- déli
- vissza az iskolába
