Diana Rattray
- Összesen: 45 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 135 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 135 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 3% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| 5 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 144 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű cukorrépa recept extra ízt kap egy vajas barna cukor-sziruptól. A barna cukor vajjal, almalével vagy narancsléval kombinálva egy egyszerű szószhoz kapja meg a répa pörkölését. Nyugodtan cserélje le az alma- vagy a narancslevet ananász- vagy baracknektárral.
Míg ez a recept az aranyrépára szólít fel, elkészíthető vörösrépával, fehérréprével vagy csíkos Chioggia cukorrépa-val, amely más néven cukorrépa-répa ismert.
Hozzávalók
- 6-8 aranyrépa
- 4 evőkanál barna cukor (világos vagy sötét, csomagolt)
- 3 evőkanál almalé (vagy narancslé)
- 1 evőkanál vaj
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
Lépések
Főzze a répa
Vágja le a répa leveleit és szárát, és mossa meg hideg folyó víz alatt. Helyezze az egész, hámozatlan répa egy nagy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Felforral; fedjük le az edényt, és főzzük közepes lángon körülbelül 20-30 percig, amíg meg nem lágyul. Alternatív megoldásként az egész répát olívaolajjal borítsa be, és fóliába csomagolja. Helyezze őket egy serpenyőbe, és süssen egy előmelegített 375 F sütőben kb. 45 perc-1 óra, vagy amíg meg nem éri.
Csúsztassa le a bőrt a főtt répről és vágja 1 / 4–1 / 2 hüvelykes darabokra.
Készítse el a mártást
Egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben egyesítse a barna cukor, az alma vagy a narancslé, a vaj, a só és a bors elemeit. Forraljuk fel közepes hőn.
Adjuk hozzá a főtt, hámozott és kockára vágott répakat a szószhoz. Folytassa a főzést folyamatos keverés közben, amíg a folyadék el nem párolog és a répakat a mártással üvegezik, kb. 5–7 percig.
Tipp
- Kétszeresére vagy háromszorosára növeljük a recept arányát, és fagyasztunk be néhányat a későbbi élvezet érdekében. Teljesen hűtse le a mázas répakat. Csomagolja őket fagyasztóedényekbe vagy nagyteljesítményű fagyasztózsákokba, címkézze meg a nevet és a dátumot, és fagyasztja legfeljebb 8 hónapig. Ha készen áll arra, hogy élvezze őket, olvassza be a hűtőszekrényben lévő bontatlan edénybe. Melegítse újra és élvezze. A répa kissé gombásabb kiolvadt és fagyasztott lehet, mint a frissen sült és mázas. A pépes répa elkerülése érdekében rövidebb ideig süsse a répakat, amíg al dente nem lesz. Ezenkívül a szósz túlságosan elvékonyodhatott. Javítsa ezt egy 1 evőkanál kukoricakeményítőből és 1/4 csésze hideg vízzel összekevert iszappal. Add hozzá melegítés közben, folyamatosan keverve, és ez megvastagodni fog.
Recept variáció
Fűszeres mázas répa elkészítéséhez adjunk hozzá 1/4 teáskanál fahéjat és egy darab szerecsendiót a szószkeverékhez.
Recept címkék:
- cékla
- köret
- Amerikai
- Karácsony
