Brian Yarvin / Fotós Choice RF / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 371 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 38g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 371 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 12g | 60% |
| Koleszterin 152 mg | 51% |
| Nátrium 1068 mg | 46% |
| Összes szénhidrát 38 g | 14% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 148 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A glutén- és tejmentes ír szóda kenyér Connie Sarros "Leprechaun Bread" receptjéből áll, amely megjelenik a búzamentes, gluténmentes, csökkentett kalóriatartalmú szakácskönyvében található szakácskönyvében . Ez a recept könnyű, klasszikus vekni ír szóda kenyeret készít, fantasztikus ízű és textúrájú.
Hozzávalók
- 2 csésze gluténmentes általános célú lisztkeverék (plusz 2-3 evőkanál még a tészta alakításához)
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor (gluténmentes)
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1 evőkanál cukor (vagy 1 evőkanál méz)
- 1 evőkanál margarin (hideg tejmentes vajhelyettesítő, apróra vágva, lásd a megjegyzést)
- 1/2 csésze ribizli (vagy mazsola)
- 1 evőkanál almaecet
- 1 csésze mínusz 1 evőkanál könnyű kókusztej (konzerv, plusz 1-2 evőkanál, hogy kenyérre sütjük mielőtt sütnénk)
- 1 evőkanál majonéz (gluténmentes)
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 2 teáskanál szódabikarbóna
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 375 F / 190 ° C hőmérsékletre.
Tegyen egy kis sütőlapot pergamenpapírral vagy enyhén zsírozza meg.
Szitáljuk össze a lisztet, sót, sütőport, fahéjat, szerecsendiót és cukrot. Öntsük egy közepes keverő edénybe.
Kezekkel dolgozza fel a hideg vajhelyettesítőt a lisztkeverékbe. Adj hozzá ribizli.
Adjunk hozzá almaecetet a kókusztejhez és öntsük száraz alapanyagokba. Keverjük össze egy elektromos keverővel, hogy alaposan megkeveredjen.
Adjon hozzá majonézt és enyhén megvert tojásokat, és egészen addig keverje, amíg össze nem keverik. Adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük össze.
Forgassa a vastag, ragadós tésztát egy liszttel vágódeszkára, és formálja a kenyeret egy kb. 6 hüvelyk átmérőjű gömb alakú gömbré.
Egy éles késsel vágjon egy "X" -et a vekni tetejére.
Kefével kókusztejjel hagyjuk pihenni 10 percig. Ismét kefével kókusztejjel.
Süsse előmelegített sütőben 35-45 percig, vagy amíg a kenyér arannyá nem válik.
Tálaljuk meleg vajjal és élvezzük!
Tipp
- A tapadás megakadályozásának kulcsa a kenyérfajta formázása során az, hogy egy nagy darabolólapot (munkafelületet) gluténmentes lisztkeverékkel vagy fehér rizsliszttel szabadon lisztezzenek. A formázás közben tartsa a kezét és a kenyeret enyhén liszttel!
Recept címkék:
- kenyér
- Amerikai
- Szent Patrik napja
- kenyér
