Basilios1 / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Pihenőidő: 2 óra
- Hozam: Egy nagy süteményedény
Ezeket a ropogós süteményeket kletskoppen néven ismerték Hollandiában, és inkább költői módon Brugse kant néven ("Bruges csipke"), amelyek a bonyolult csipkére utalnak, amelyről a belga város híres, és amelyet a sütik finom kialakítása utánoz.
Ez a recept a 2009. évi európai cukrászsüteményből származik, és a kiadó engedélyével adták ki. Az eredeti európai mérések zárójelben vannak. Mivel a könyvet eredetileg szakácsoknak írták, a mennyiségek meglehetősen nagyok. Ez azonban a receptet nagyon alkalmassá teszi partiknak vagy kulináris ajándékoknak. A receptet felére is csökkentheti, ha kívánja.
Hozzávalók
- 3 1/4 csésze / 750 gramm vaj
- 13 3/4 csésze / 2750 gramm granulált cukor
- 6 2/3 evőkanál / 50 gramm őrölt fahéj
- 5 teáskanál / 25 gramm só
- 1 pint / 500 ml víz
- 10 csésze / 1250 gramm általános célú liszt
- 7 csésze / 750 gramm mandula (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvassa el a vajat és keverje össze a cukorral, fahéjjal, sóval és vízzel.
Keverje hozzá a lisztet, és óvatosan keverje össze az apróra vágott mandulát.
Hagyja a tésztát néhány órán át pihenni a hűtőszekrényben.
Melegítse elő a sütőt 350 F / 180 ° C hőmérsékleten.
Készítsen kis golyókat kanállal vagy fagylaltkanállal, és tegye pergamenpapírra. Fedjük le műanyag csomagolással, és kissé simítsuk le.
Vegye le a műanyag csomagolást, és süsse 8 percig az előmelegített sütőben a cookie-kat.
Hagyja lehűlni egy huzalszolgálón, és tartsa légmentesen záró tartályban.
Tálaljuk kávével vagy desszert köretként. Élvezd!
Tipp
- Ha szükséges, a sütiket sütés után is formázhatja.
Recept címkék:
- keksz
- sütemények
- holland
- Karácsony
