A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 185 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 185 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 12% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 304 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 23 g | 9% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 55 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A klasszikus Tabbouleh saláta - más néven tabuuli - repedt búza-bulgur, petrezselyem, paradicsom és egy világos fokhagyma-menta öntettel készül. Nyugodtan játszhatsz az arányokkal, különösen a különféle zöldségekkel. Példa: Ezt elkészítheti paradicsom nélkül, amikor nem volt friss, érett, vagy dobjon sokkal több petrezselymet (három nagy csokorról beszélünk) egy zöldebb saláta készítéséhez.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk klasszikus tabbouleh salátát
Hozzávalók
- 1 csésze repedt búza bulgur
- 1 1/2 csésze forrásban lévő víz
- 1 teáskanál finom tengeri só (osztva)
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze friss citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 csésze friss mentalevél
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1 csomó lapos petrezselyem
- 4 paradicsom
- 1 angol vagy melegház uborka
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a bulgur közepes tálba, és meghintjük 1/2 teáskanál sóval. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze forrásban lévő vizet, fedjük le, és hagyjuk állni 20 percig.
A luc
Amíg a bug ül, forgassa az olívaolajat, a citromlevet és a fokhagymát egy turmixgépben (vagy forgassa a fokhagymát főzőedényben aprításig, majd adja hozzá az olívaolajat és a citromlevet, és örvényezze egy kötszerű állagot).
A luc
Adjuk hozzá a mentaleveleket, a fennmaradó 1/2 teáskanál sót és a borsot. Örvényezze mindaddig, amíg a mentalevél jól megmunkálódik a kötszerben, és a kikészítés többé-kevésbé sima. Kóstolja meg és adjon hozzá még sót és borsot, ha úgy tetszik.
A luc
Válassza ki a petrezselyem leveleit a szárból; dobja el a szárokat, vagy mentse el más célra. Durván aprítsa meg a leveleket. Magok, vetőmag és apróra vágott a paradicsom. Az uborkát hámozzuk meg, aprítsuk és aprítsuk (a mag eltávolítása az uborkából megakadályozza, hogy a végs saláta túl vizes legyen, és enyhíti az esetleges keserűséget, mint az uborkamagok). Helyezzen egy nagy tálba.
A luc
Ellenőrizze a bulgur-t. 20 perc elteltével el kellett volna szívnia az egész vizet, de lehet, hogy egy kicsit a tál alján van. Kóstolja meg a bulgur-t, gyengéd legyen a harapáshoz. Ha nem, keverjük meg, fedjük le, és hagyjuk még 10 percig ülni. Ha gyengéden van, és van víz a tálban, vagy engedje le a bulgur-ot egy finom szemű szitán, vagy vegye ki egy réselt kanállal egy külön tálba.
A luc
Öntsük a kötszert a bulgurra, és dobjuk össze, hogy jól kombináljunk. Adja hozzá a petrezselymet és dobja össze, hogy jól összekeveredjen. Adjuk hozzá a paradicsomot és az uborkát, és keverjük össze.
A luc
Azonnal tálaljuk, vagy fedjük le, és hűtsük le, amíg készen áll a tálalásra, egész éjjel. Élvezd!
A luc
tippek
- Ha hűti a salátát, akkor tudd, hogy az kissé jobb és élvezetesebb íze lesz, ha legalább 30 percig hagyja szobahőmérsékleten ülni, mielőtt kiszolgálná, hogy eltávolítsa azt a hűtést, amelyet a hűtőszekrényben töltött időből fog ki. extra tipp: ha ezt a salátát idő előtt el kívánja készíteni, akkor az utolsó pillanatban is megvárhatja, apróra vághatja és hozzáadhatja a paradicsomot - a hűtőszekrényben szereplő idő soha nem a barátjuk!
Recept variációk
- Használjon quinoát a bulgur helyett - ez trendszerű, fehérjével és gluténmentes. Használjon kuszkuszt, a bulgur helyett a saláta könnyebb textúrájáért. 1/2 csésze morzsolt feta sajttal tegye krémes, mégis sós találathoz. egy dobozban, leürített és öblített csicseriborsóval. Adjon hozzá 1/3 csésze apróra vágott fekete olajbogyót a mélyebb íz elérése érdekében.
Recept címkék:
- Paradicsom
- saláta
- Közép-keleti
- cookout
