A luc
- Összesen: 25 perc
- Prep: 0 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 tálal (kb. 3 csésze készít)
Ha a rizs főzése idegesít, akkor tudd, hogy nem vagy egyedül. Még az igazán tapasztalt és magabiztos szakácsok is megfélemlítik a sima öreg rizst.
De a tökéletes rizs elkészítése mindenki számára rejlik. És ha gyerekeid vannak, akkor valószínűleg tudja, hogy mennyi a gyerekek szeretik a rizst. Ideális szószok áztatásához, fűszeres vagy fűszeres főételek kiegyensúlyozásához, és ha minden más meghiúsul, akkor ezt válogatja a válogatós evő. Így lehet elkészíteni a tökéletes fehér rizst.
Az amerikai hosszúszemű fehér rizs az amerikai konyhákban a legismertebb rizs. Általában egy szorosan lefedt edényben mért mennyiségű vízzel készítik, amelyet a rizs teljes mértékben felszív, így száraz, bolyhos textúra, különálló szemcsékkel.
Az alaprecept 2: 1, víz és rizs szempontjából. Könnyen, kétszer és háromszor megnövelheti a receptet; győződjön meg arról, hogy elég nagy edényt használ-e a rizs tartásához, mivel főzés közben kissé kiszélesedik. Más rizsfajták, mint például a barna és az Arborio, kissé eltérhetnek egymástól az arányok és az időzítés szempontjából, de így mindig kapsz tökéletes fehér rizst.
A rizst legfeljebb 5 napig tartja a hűtőszekrényben, így extra felhasználhatja a hét későbbi felszolgálására, vagy különféle ételekhez való felhasználásra, például sült krumpli, rizottó vagy frittata.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk tökéletes tűzhely rizst
Hozzávalók
- 2 csésze víz
- 1/2 teáskanál só
- Opcionális: 1 evőkanál vaj (vagy olaj)
- 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Forraljuk fel a vizet egy közepes serpenyőben. Adjuk hozzá a sót és a vajat, és hagyjuk megolvadni.
A luc
Miután a víz felforrott, keverjük hozzá a rizst. Hagyja, hogy a víz visszatérjen könnyűre.
A luc
Újra keverjük, fedjük le az edényt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Tartsa a rizst kissé forralva, és tartsa fedve a serpenyőt (néhány perc múlva lehet, hogy pisilnie kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hő a megfelelő hőmérsékleten van-e, de hagyja főzni, fedett).
A luc
Ellenőrizze, hogy a rizs gyengéd-e, és az összes folyadék kb. 17 perc alatt felszívódik-e. 25-ig is eltarthat, főleg ha nagyobb mennyiségű rizst készít.
A luc
Amikor a rizs elkészült, kapcsolja ki a hőt és hagyja állni még néhány percig, hogy befejezze a folyadékot.
A luc
Vegye le a fedelet, pelyhesítse meg a rizst egy villával, és hagyja állni további 2 percig, hogy a rizsben levő túlzott nedvesség egy része kiszáradjon.
A luc
Tálalja az Ön oldalán lévő fehérjével és élvezze!
Tipp
- Ha rizst készít, ne feledje, hogy annyi különféle rizsfajtát fedezhet fel manapság. Az olyan cégek, mint a Bob's Red Mill és a Lundberg, kiváló rizs lehetőségeket kínálnak, tehát ha egyszer megkapja az alapvető fehér rizs lerakását, rengeteg más változatot is felkutathat. A színek, formák és ízek nagyon különbözhetnek egymástól, és örömmel gondolkodik azon, hogyan lehet őket különféle ételekkel párosítani.
Recept címkék:
- Rizs
- köret
- ázsiai
- vissza az iskolába
