Westend61 / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 65 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 216 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 216 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 9g | 46% |
| Koleszterin 41 mg | 14% |
| Nátrium 725 mg | 32% |
| Összes szénhidrát 15 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 76 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a sárga nyári tökkel készített ízléses leves cukkinivel is elkészíthető. Használjon ebben a receptben egy sárga görcsnyakú vagy egyenes nyakú squash-t, vagy szinte bármilyen más nyári tökötfajtát.
Hozzávalók
- 1 1/2 font sárga nyári tök vagy cukkini
- 2 evőkanál vaj
- 1 közepes hagyma (szeletelt)
- 1/4 citrom (szeletelt, a magokat eltávolítva)
- 1/4 csésze liszt
- 6 csésze csirkeleves vagy zöldségleves
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fehér bors
- 3–4 őrlemény friss szerecsendió vagy köszörült őrölt szerecsendió
- 1 csésze nehéz krém
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa le, és vágja le a nyári tököt. Szelet, szükség esetén 8 nagyon vékony szelet hagyva díszítésre.
Olvassa el egy nagy serpenyőben a vajat. Lassan pirítsa meg a hagymát és a citromot, amíg a hagyma áttetsző.
Megszórjuk liszttel és lassan főzzük keverés közben, amíg a liszt felszívódik.
Fokozatosan adjunk hozzá csirke vagy zöldséglevest, majd a szeletelt tököt, sót és borsot. Pároljuk 1 órán keresztül.
Püré leves turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban. Adj hozzá szerecsendiót.
Helyezze vissza a püré levest a serpenyőbe. Keverje hozzá a tejszínt, és főzze alacsony lángon forróságig. Ne engedje forrni a levest.
Díszítsük a levest fenntartott tök szeletekkel vagy borotvált parmezán sajttal, ha szükséges. Vagy díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, szalonnával vagy metélőhagymával.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Tipp
Kérjük, legyen óvatos a forró folyadékok feldolgozásakor. A forró leves (vagy ehhez kapcsolódóan más forró folyadékok) elpárolog és kibővül a turmixgépben, ami lenyomhatja a tetejét, és rendetlenséget és égési veszélyt okozhat. Javasoljuk, hogy a turmixgépet ne töltse be jobban, mint a keverőgép útjának 1 / 3–1 / 2-je.
Hogyan válasszuk ki a cukkinit és tartsuk frissenRecept címkék:
- Fallabda
- előétel
- déli
- weeknight
