Tejszínes Rutabaga és Pastnip leves. Katie Workman / themom100.com
- Összesen: 42 perc
- Prep: 7 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 297 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 297 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 11g | 53% |
| Koleszterin 49 mg | 16% |
| Nátrium 934 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 6g | 23% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 142 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy nagyon szép és megnyugtató hideg időjárású leves. A gyökérzöldség kellemes, kissé keserűségét mézes hozzáadásával tompítja. Kipróbálhatott más gyógynövényeket is a zsálya helyett, és a szárított zsálya is működik, ha csak felosztja a felhasznált mennyiséget.
A rutabagas enyhén édes gyökérzöldség, amely a káposzta és a fehérrépa keresztmetszeteként jött létre. Ízük főzés után valóban ragyog. Paszternák szintén gyökérzöldségek, és szorosan kapcsolódnak a sárgarépához és a petrezselyemhez. Ízük hasonló a sárgarépához, de táplálóbb, füves íze van. Mint a sárgarépa, sütve édesek.
Hozzávalók
- 2 evőkanál sózott vaj
- ½ csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 nagy rutabaga (hámozva és 1 hüvelykes darabra vágva)
- 1 paszternák (hámozva és szeletelve)
- 5 csésze kevés nátriumtartalmú zöldségleves
- 2 teáskanál friss zsályalevél (apróra vágva)
- 1 evőkanál méz
- ½ csésze nehéz krém
- Köret: szeletelt mogyoróhagyma
Lépések
Egy nagy edényben megolvassza a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk körülbelül 4 percig, amíg meg nem lágyul. Adjuk hozzá a rutabagot és a paszternát, keverjük össze, majd öntsük a húslevest, melegítsük magasra a meleget és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és főzze főzve kb. 25 percig, amíg a zöldségek gyengéd lesz.
Merülő turmixgép segítségével tisztítsa meg a zöldségeket közvetlenül a fazékban, vagy óvatosan helyezze a zöldségeket és a folyadék egy részét tételekbe egy élelmiszer-feldolgozógépbe vagy turmixgépbe, majd a zsálya levelekkel és a mézzel pürézzék, amíg sima nem lesz. Tegyük vissza az edénybe, adjuk hozzá a tejszínt és melegítsük közepes-magas hőn egy percig, amíg az egész anyag át nem melegszik. Tálban tálalva tálaljuk, a tetején meghintjük a tüskékkel.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Recept címkék:
- Leves
- köret
- Amerikai
- Karácsony
