William Joseph Boch / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 361 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 361 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 17g | 86% |
| Koleszterin 375 mg | 125% |
| Nátrium 661 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 140 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kukoricafa recept könnyű, de mégis gazdag és kielégítő. Csodálatos köretként készül mindenféle húshoz. Mivel a puding texturálisan lágy és krémes, nagyszerű összeférhetőséget biztosít például barbecue sertéshús, grillezett steak és sült hal számára.
Hozzávalók
- 2 csésze kukoricamag (frissen vagy kiolvasztva)
- 1 1/2 csésze nehéz krém
- 1/2 csésze tej
- 1 1/4 teáskanál. só
- Csipet cayenne
- 3 nagy tojássárgája
- 2 nagy tojás
Lépések
Kombinálja a kukoricát, a tejszínt, a tejet, a sót és a cayenne-t egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel az elegyet közepes lángon, gyakran keverve. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a keverék kissé lehűljön.
Óvatosan öntsük a keveréket egy turmixgépbe, és pürézzük, amíg nagyon sima nem lesz. Félretesz, mellőz.
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Vajjon be hat 6 uncia ramekint, és tegye őket 9 x 13 hüvelykes sütőedénybe.
Kombinálja a tojást és a tojássárgáját egy nagy tálba, és habverje fel 30 másodpercig. Lassan adjuk hozzá a meleg puding keveréket a tojáshoz, egyenként 1/2 csésze, keverés közben keverésig. Helyezze a keveréket az elkészített ramekinekbe.
Öntsön forró csapvizet a sütőedénybe, hogy körülbelül a ramekinek oldalán feljebb jusson. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a kukoricakrém meg nem áll. Távolítsa el a ramekint a sütőedény vízéből, és tálalás előtt hagyja 10 percig lehűlni.
A kukoricafajtát közvetlenül a ramekinekből is elfogyaszthatja, vagy pedig kinyithatja és tányérra tálalhatja. A kioldásához futtasson egy kést a puding és a ramekin között, hogy meglazuljon, és fordítsa rá egy tányérra.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Receptek és tippek
• Kissé több ízt adhat a recepthez, először a kukoricát pörkölve. A kukoricát egy rétegben kenjük szét egy sütőlapra, és 350 ° F-os sütőben süssük, amíg aranybarna színű, kb. 15-20 percig. Készítse el a recept az utasításoknak megfelelően.
• Ha friss kukoricát használ erre a receptre, akkor a kukoricamag eltávolításának legjobb módja az, ha a kukorica fülét a végén egy sekély tálban állítja, és éles késsel vágja le a magvakat a macskából. Olyan ételek esetében, amelyeknél több kukoricaaromát szeretne, például ez a krémes kukoricakrém, a mag eltávolítása után fordítsa meg a késet úgy, hogy tompa oldalát használja, és nyomja le a fül hosszában, hogy kitolja a többi a kukorica és a tej.
Recept címkék:
- vegetáriánus
- köret
- Amerikai
