A luc eszik / Diana Mocanu
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 714 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 132g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 714 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 25% |
| Telített zsír 12g | 59% |
| Koleszterin 53 mg | 18% |
| Nátrium 65 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 132 g | 48% |
| Élelmi rost 10g | 35% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Succotash sokkal népszerűbb délen, bár a szó egy észak-amerikai őslakos amerikai származású (Narragansett). A szó a Narragansett msickquatash- ből származik, ami azt jelenti: "egy tál főtt vagy párolt kukoricából".
Egy tipikus klasszikus succotash kukoricát és limababot tartalmaz. Közvetlenül az étel elkészítése előtt vajat adunk hozzá, tejjel vagy tejszínnel együtt.
Hogyan készítsünk krémes Succotash-t
Ez a limabab és a kukorica szukotasa friss és fagyasztott zöldségek krémes keveréke nehéz krémmel és kiegészítő ízesítőkkel. Ebben a verzióban vajjal hagymát és paprikát pirítják fel, de az ételben gyakran használnak sós sertéshúst, sertés hasát vagy szalonnát. Nyugodtan főzzen szalonna vagy kockára vágott sós sertéshús, és vaj helyett főzze a hagymát abban a zsírban. Adja hozzá a ropogós szalonnát vagy a sós sertésdarabokat a succotashhoz köretként. Néhány más, a szukotasztában gyakori zöldség lehet szeletelt friss okra, piment, vágott zöldbab vagy másféle főtt bab.
Az étel egy kiváló köret, amely elég különleges az ünnepi ünnepekhez, ugyanakkor elég egyszerű a hét bármely napjának rögzítéséhez és kiszolgálásához. Ez a recept nagylelkű adagot készít, elegendő 6 ember számára, és könnyen felcserélhető partikra vagy bográcsokra.
Hozzávalók
- 4–5 füle kukorica (vagy 1 1/2 csésze fagyasztott kukoricamag)
- 1 (10-12 uncia) csomag fagyasztott limabab
- 4 evőkanál vaj (felosztva)
- 1 kis hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/4 csésze paprika (piros vagy zöld, apróra vágva)
- 1/3 csésze nehéz krém (vagy könnyű krém)
- Dash Kosher só
- Dash darált fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Mocanu
A luc eszik / Diana Mocanu
Főzze a fagyasztott limababot a csomagolás útmutatása szerint.
A luc eszik / Diana Mocanu
Drain a lima bab.
A luc eszik / Diana Mocanu
Közben megolvasztunk 2 evőkanál vajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük keverés közben átlátszóvá.
A luc eszik / Diana Mocanu
Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, és adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát; Folytassa a főzést 2-3 percig, gyakran keverve.
A luc eszik / Diana Mocanu
A hagyma és a paprika keverékéhez adjuk hozzá a lecsepegtetett kukoricát és a limababot. Pároljuk az elegyet körülbelül 5 percig.
A luc eszik / Diana Mocanu
Adjon hozzá könnyű vagy nehéz krémet, a fennmaradó 2 evőkanál vajat, valamint a sót és a borsot ízlés szerint. Melegítse át.
A luc eszik / Diana Mocanu
Tálaljuk az étel mentén, és élvezzük!
A luc eszik / Diana Mocanu
Recept variációk
- Tenger gyümölcsei Succotash: Adjunk hozzá 8-16 unci főtt apróra vágott homár húst vagy főtt garnélarát a tejszínnel együtt. Kreol-stílusú szukotaszt: Adjon hozzá egy 14, 5-uncia doboz paradicsomot és 1/2 csésze apróra vágott zellert a serpenyőbe a hagymával. Adj hozzá főtt szeletelt okra, a limababot és a kukoricát, majd adjon hozzá néhány szeletelt főtt andouille-kolbászt és főtt garnélarát közvetlenül a tálalás előtt. Szerezze be a kedvenc kreol fűszerezési keverékét.
Recept címkék:
- Lima bab
- köret
- déli
- Karácsony
