Grillezett Portobello Burger Mozzarellával. Grillezett sajt
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 1 szendvics (1 szolgál)
Nem fog hiányozni ennek a grillezett portobello hamburgernek a húsrészéből, mert egészséges ételekkel és ízvilággal tele.
Fokhagymás grillezett portobello gombás sapkákkal, édes és ízletes sült pirospaprika-tapenade-vel, friss mozzarella sajttal, ropogós baba spenóttal és édes balzsamos mázzal készítve, és egy pirított brioche zsemle két fele közé rakva, ez a szendvics nem vicc.
Hozzávalók
- A Portobello gomba esetében:
- 2 portobello sapka, kopoltyúk tisztítva
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 1 evőkanál. balzsamecet
- 1/2 teáskanál. dijoni mustár
- 1/4 teáskanál. fokhagyma por
- 1/4 teáskanál. só
- 1/4 teáskanál. bors
- A pörkölt pirospaprika-szappan számára:
- 1/2 csésze sült piros paprika
- 1/2 evőkanál. olivaolaj
- 1 csipet sót
- a lé 1 citrom ékből
- 1/4 teáskanál. apróra vágott fokhagyma
- 1/4 evőkanál. nyerscukor
- Szendvicsek esetén:
- 1 brioche zsemle
- 2 grillezett portobello sapka
- néhány szelet friss mozzarellát
- 1 marék baba spenót levelek
- 1/2 evőkanál. balzsamos szitálás
Lépések
--- A PORTOBELLO FÜGGŐSÉGEKHEZ ---
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a balzsamos ecetet, a mustárt, a sót, a borsot és a fokhagymát. Az egyes portobello gombasapkák mindkét oldalát kefével meg kell pácolni és legalább 20 percig hagyjuk ülni.
Pácolt portobello sapkákat grillezzen néhány percig mindkét oldalról, amíg a gomba gyengéd és át nem sült. Félretesz, mellőz.
--- A SÜTÖTT Vörös Bors TAPENÁDHOZ ---
Adjuk hozzá a pörkölt piros paprikát, olívaolajat, sót, citromlét, cukrot és fokhagymát egy turmixgéphez, és pulzáljuk, amíg sima nem lesz. Félretesz, mellőz.
--- A FÉNYKÉPRE ---
Vágjuk fel a brioche zsemle felét és pirítóssal. Kenje meg a pirított pirospaprika-tapenade-t a pirított briocs alján, majd adjon hozzá mozzarellát, a spenótot, a grillezett portobello-kupakokat és a balzsamos májat. Azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- mozzarella
- ebéd
- Amerikai
- weeknight
