Leah Maroney
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 250 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 37g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 250 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 18 mg | 6% |
| Nátrium 464 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 37 g | 13% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 225 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ne hívja őket cukkini krumpliknak. Semmi nehéz ezekben a könnyű és ropogós cukkini szalmákban. Olyan vékonyak és finomak, hogy egyszerűen csak megolvadnak a szádban. Legjobban melegként szolgálnak fel a sütőből, és édes és keserves balzsamos mázzal tetejére szolgálnak. Gyorsabban eltűnnek az asztalról, mint amennyit meg tud sütni a következő tétel.
Időnként megtalálhatja ezeket a finomított sült cukkini ételeket egy olasz étteremben, de annyira könnyű elkészíteni őket otthon. Vannak nagyon minimális alapanyagok, és bármilyen saját súlyú fenekű edényben megsütheti őket.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze liszt
- 1 csésze tej
- 1 kötőjel só
- 1 darab bors
- 4 nagy cukkini
- 1 kvart könnyű olaj (avokádó, szőlőmag, repce)
- A balzsamos mázhoz:
- 1/4 csésze cukor
- 1/2 csésze balzsamos ecet
Lépések
Melegítsük a cukrot és a balzsamos ecetet kis serpenyőben alacsony lángon, amíg megvastagodik és a folyadék nem csökken, körülbelül 5-10 perc alatt.
A cukkinit szeletelje 3-4 csíkokra. Vágja fel ezeket a csíkokat a kezelhető legkisebb legvékonyabb csíkokra, dobja el a legbelső, magvakat tartalmazó csíkokat (ezek túl nedvesek a sütéshez).
Kombinálja a lisztet némi sóval és borssal (mindegyik kb. Egy teáskanállal).
Keverje össze a tejet némi sóval és borssal is.
Melegítsük az olajat nehéz fenekű serpenyőben közepes magas hőn (kb. 375 F).
Tételekben merítse a cukkini csíkokat a tejbe, majd a lisztkeverékbe.
Dobja el óvatosan a cukkini csíkokat a forró olajba. Kis adagokban süssük, amíg aranybarna nem lesz, távolítsuk el, majd helyezzük egy papír törülközővel bélelt tányérra.
Tartsa melegen a sütőben (200 F). Ismételje meg a maradék cukkini csíkokkal.
Szárítsa el a kész cukkini csíkokat a mázzal és azonnal tálalja. Ezek nem maradtak túl jónak.
Recept címkék:
- Fallabda
- előétel
- olasz
- Super Bowl
