HomeMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Összesen: 110 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 80 perc
- Hozam: 16 gombóc (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 183 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 gombóc (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 183 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| Koleszterin 64 mg | 21% |
| Nátrium 125 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 37 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A horvát szilva gombócokat - knedle s sljivama - burgonyapürével készítik, és desszertként fogyaszthatók, ha cukrot meghintik, hús nélküli főételként vagy húsételeket kísérő keményítőként. A szilvagombóc egész Kelet-Európában gyakori a lengyelek, a magyarok, a románok körében és bárhol, ahol a bőséges szilva van. Előnyösebb a kis damson szilva, de az olasz szilva szilva jól fog működni.
Hozzávalók
- 3 közepes burgonya (hámozva, főzve, sajtoltan és lehűtve)
- 2 nagy tojás (megverték)
- 1/2 teáskanál só
- 1 1/2 csésze általános célú liszt
- 16 damson vagy olasz szilva (mosva és kimagozva)
- 16 cukorkockát
- 4 evőkanál (1/2 bot) vaj
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- Választható köret: cukrászcukor (vagy granulált)
- Opcionális köret: fahéj
Lépések
Egy nagy tálban egyesítse a burgonyát, a tojást és a sót. Ha jól kombináljuk, adjunk hozzá lisztet és keverjük addig, amíg lágy tészta képződik.
Helyezzen egy cukorkocka minden szilva közepére. Helyezzen egy nagy fazék sós vizet, és forraljuk fel.
Enyhe liszttel készített kezekkel vegyen be egy tésztát, és simítsa be a kezébe. Helyezzen egy szilvát a közepére, és tegye a tésztát fel a szilva fölé, teljesen bezárva. Nedvesítse meg a széleket, ha szükséges a tömítéshez. Óvatosan engedje forrásban lévő vízbe. Addig ismételje meg, amíg az összes szilva a vízben van. Főzzen 20 percig.
Eközben megolvasztjuk a vajat egy kis serpenyőben, adjuk hozzá a zsemlemorzsát és a barna oldalt. Távolítsa el a gombócokat egy szűrőedénybe egy réselt kanál segítségével. Helyezze át egy tálra és öntsön vajas morzsákat a gombócokra. Por, ha szükséges, granulált vagy édességek cukorjával és fahéjával.
Recept címkék:
- Burgonya
- desszert
- Kelet európai
- nyári
