Fotó jóvoltából: © Christos Bafas
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
Az „aurora bennem” koktél legjobb leírása az édesen fűszerezett elegancia. Ez egy gyönyörű genever koktél, amely egyedülálló ivási élményt nyújt, és fantasztikus példája a modern keveréknek az Old World gin felhasználásával.
Ez a recept Christos Bafas-tól származik, egy csapos, a fúziós koktélok gyártására szakosodott Santoriniban (Görögország). Az ital valójában meglehetősen egyszerű, ám az ízkombinációban egyedülálló, mivel néhány összetevőt tartalmaz, amelyek nem találhatók az átlagos koktélban.
Alapját a mindig kedves Bols Genever készíti, amelyet friss citromlé, egy kis bodzavirág-szirup és a fenyőméz ékezetesen hangsúlyoz. A tojás hozzáteszi, hogy a selymes hab, amely oly sok klasszikus és modern italt tesz látványossá, majd ott van a fűszer. A rózsaszínű bors és a kardamommag elmosódása szokatlan háttér aromát kölcsönöz az italnak, ami érdekes és biztosan elkábítja az ízlelőbimbóit.
Hozzávalók
- 1 teáskanál borsos kukorica (rózsaszín)
- 1 teáskanál kardamommag
- 2 uncia gén (Bols)
- 1/2 uncia citromlé (friss)
- 1/2 uncia bodzavirág-szirup
- 2 teáskanál méz (tiszta fenyő)
- 1 tojásfehérje
- Díszítés: kardamompor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezzen egy koktélrázóban a rózsaszín borsot és a kardamom magokat. Órja össze jól, hogy amennyire csak lehetséges, törje le őket.
Adjuk hozzá a generátort, és keverjük körülbelül 30 másodpercig.
Öntsük a citromlevet, bodzavirág-szirupot és a fenyőmézet a rázógépbe, és adjuk hozzá az italt egy rövid keverés közben.
Adjuk hozzá a tojásfehérjét és szárítsuk meg.
Töltse fel a rázógépet jéggel és kb. 20 másodpercig keményen rázza fel.
Dupla kanyarral hűtött koktélpohárba.
Díszítsük kardamom porral.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A rózsaszínű bors (a fekete változattal technikailag független) enyhén édes. Van egy borsos pattanásuk, amely bár észrevehető, enyhébb, mint a fekete borskorica, és nagyon jól működik a kardamommal az édesített ital ellen. Az Alderflower szirupot könnyű elkészíteni otthon, ha hozzáfér a virágokhoz. Helyettesítőként felhasználhatja a St. Germain-t (vagy a viráglikőr más márkáit) vagy egy bodzavirágú bodzavirágot. A másik fontos szempont a tiszta fenyő méz, amelyet fenyőfa méznek vagy mézharmatméznek is neveznek. Ez egy speciális méz, amelynek szép fenyő- és diófélék vannak, és amelyet mézelő méhek készítenek a fenyőfákból nyert gyümölcsléből. Európában gyakoribb, mint az Egyesült Államokban, ezért lehet, hogy online kell megrendelnie.Ha a méz nehéznek bizonyul, kísérletezzen más mézfajtákkal. Számos izgalmas íz áll rendelkezésre, amelyek ugyanolyan jól működnek ebben a koktélban.
Mennyire erős az aura a koktélban?
Mivel ebben a koktélban a gén az egyetlen alkohol, könnyebb, mint a legtöbb martini stílusban kínált gin ital. Alkoholtartalma átlagosan mindössze 17 százalék ABV (34 bizonyíték), vagy kissé erősebb, mint egy pohár bornál.
Recept címkék:
- gin koktél
- görög
- buli
- ital
