RumRiverPhotography / Twenty20
Legtöbbünk az uborkát zöld, vetőmaggal töltött szeletekre gondolják egy salátán. A hosszú, zöld uborka messze a legnépszerűbb fajta az otthoni kertekben termesztve, de több száz uborkafajta létezik, beleértve a kerek, sárga, a vékony angol és az egzotikus örmény süteményeket. Az uborkát viszonylag könnyű termeszteni sokféle éghajlaton. A házi készítésű sütemények ízletesebbek és roppanóbbak, mint a legtöbb üzletben vásárolt fajta (és nincs ilyen vastag viaszbevonatuk!).
Leírás
Uborka ugyanabba a családba tartozik, mint a tök és a dinnye. Az uborka kategorizálásának népszerű módja az, hogy szeletelőként vagy savanyúságként írják le őket. Mindkét fajtát frissen lehet enni, míg a pácolt uborka a feldolgozás során jól megtartja textúráját.
- Levelek: Az uborka levelei kissé háromszög alakúak, hegyes lebenyükkel. Az egész növény textúrája durva és tüskés. Virágok: Sárga és általában egyelemű, gyümölcs- és nőivarú virágokat egyaránt igényelnek. Az újabb hibrideket partenokarpikusnak nevezik, csak nőivarú virágokkal, amelyek nem igényelnek beporzást. Gyümölcsök: A gyümölcsök mérete 1 vagy 2 hüvelyk közötti lehet, akár egy lábig. Vannak kerek uborkák is. A külső bőr általában zöld vagy sárga, vagy enyhe vagy kemény lehet. A legtöbb fajtát tüskékkel meghintjük, amelyek könnyen törlődnek. A partenokarpikus fajták magotlanok.
Botanikai név
Gyakori név
uborka
Szilárdsági zónák
Az USDA keménységi zónái 4–11
Kitettség
Teljes nap vagy részleges árnyék
Érett méret
A növényméret az uborkafajták között nagyon eltérő. A szőlős uborka könnyen fedezheti a talaj 4-6 lábát. A bokorfajták nem mennek messzire, de minden irányba 4 lábnyira eloszlanak.
Napok aratásig
A legtöbb fajta 48–70 napon belül megkezdi a vetést a vetőmagtól.
Uborka betakarítási tippek
Az uborkát a legjobb, ha kissé éretlen. Az érettség elérése után sárgássá válnak és keserűvé válnak, és a magról nevelt fajták minél több magpépben fejlődnek, annál hosszabb ideig hagyja őket a szőlőn. Ellenőrizze a vetőmagcsomagolást vagy a címkét a fajtájának ajánlott betakarítási méreténél.
Mivel az uborkás szőlőkarmok karcosak és kellemetlen megérinteni, általában az a legjobb, ha az uborkát levágják a szőlőből. A szárot is elcsavarhatja, és lepattanhatja az uborkát a szőlőről. Ne húzza őket, mert megsérül a szőlő.
Javasolt uborkafajták
A sütemények kiválóan alkalmasak különböző méretek, színek és formák kipróbálására, hogy megnézhesd, melyik fajták néznek ki és nőnek a legjobban, és természetesen a legjobban ízlik.
- Marketmore: Az egyik legtermékenyebb, könnyen növekvő fajta. Lemon: Kerek, halványsárga örökség nagylelkű magvakkal. Kiakarhatja a magvakat, és ehető tálatként felhasználhatja a gyümölcsöt. Armeniai: Vékony és ropogós, az örmény sütemények kissé egzotikusak, megtisztíthatók vagy megtisztíthatók.. Hosszú növekedési időszakot igényelnek. Buss bajnok, űrmester, bushmaster és mások: A szinte bármilyen fajta, amelynek neve "bokor", kiválóan alkalmas konténerekben történő termesztésre.
Uborkák kártevői és betegségei
Az uborkát rögzítő rovarok közé tartoznak a tökös szőlőfúrók, amelyek a növény alapjába fúródtak és levágták keringését. A squash-bogár táplálja a növényeket, különösen a fiatal palántákat. Az uborkabogarak táplálkoznak a leveleken, és továbbviszik az uborka hercegnek vagy bakteriális hernyónak nevezett baktériumbetegséget, amely halálos az uborkanövényekre. Egy másik betegség, a lisztharmat, csúnya és gyengíti a növényeket, ám túlélheti azokat.
Uborkatermesztési tippek
Az uborka, mint a kissé savas vagy semleges talaj pH-ja körülbelül 5, 5-7, 0, és szeretik a meleget. A fagyveszélyt követően ültesse mind a magokat, mind a növényeket. Ezenkívül hagyja, hogy a talaj felmelegedjen és kiszáradjon. Az uborkát könnyen el lehet vetni a kertben. Uborka palántákat is vásárolhat, de legjobban akkor ülnek át, amikor még fiatalok.
Adjon a növényeknek hetente legalább 1 hüvelyk vizet, különösen akkor, ha gyümölcsök vannak jelen (az uborka többnyire víz). Ne hagyja, hogy nedves talajban üljenek. Szőlőnövényként az uborka nehéz takarmányozók. Kezdje egy gazdag talaj- és oldalsó öltözékkel komposzttel, mihelyt a növények már megkezdenek virágzni. Körülbelül három-négy héttel később, a szezon közepén adjon nekik újabb kötszert vagy adagot műtrágyát.
Az uborka termesztésének általános problémái
Ha a növények nem hoznak gyümölcsöt, jelezve a rossz beporzást, ezt a rossz időjárás, a beporzó hiánya vagy a női virágok hiánya okozhatja. A nőstény virágok a későbbi időszakban kezdik virágzni, mint a férfiak.
Az uborka evésével kapcsolatos egyik gyakori panasz a keserűség. Egyesek szerint az uborka keserűbb a bőr közelében és a virág vége felé. Vannak olyan nemesített fajták is, amelyek nem keserűek, tehát egy másik uborkafajta kipróbálása mindezt megváltoztathatja.
