A luc
- Összesen: 8 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 844 | Kalória |
| 36g | Zsír |
| 52g | Carbs |
| 74g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 844 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 36 g | 46% |
| Telített zsír 13g | 63% |
| Koleszterin 230 mg | 77% |
| Nátrium 1136 mg | 49% |
| Összes szénhidrát 52 g | 19% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 74g | |
| Kalcium 136 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csontok nélküli vidéki bordák kiváló választás a lassú tűzhelyhez, és kedvenc barbecue szósz, valamint egy kis almalé és fokhagyma teszi ezeket a bordákat extra ízvilágossá.
Nevükkel ellentétben a vidéki stílusú bordák nem feltétlenül származnak az állat bordáiból. Általában a bél hátszínéből vagy bordájából vágják le, de a vállukból is származhatnak. Költségvetés-barát vágás, kiválóan alkalmasak grill, tűzhely, sütő és lassú tűzhelyhez.
Ebben a receptben a vidéki stílusú bordákat barna cukorral, hagymával, almaléval, fokhagymával és egyéb ízesítőkkel főzik, majd megvásárolt barbecue szósszal készítik.
Tálaljuk a sertéshúst burgonyapürével, coleslaw-nal és kukoricával vagy zöld zöldséggel egy kielégítő családi vacsorához
Kattintson a Play gombra, hogy megnézze ezt a receptváltozatot
Hozzávalók
- 3–4 font csont nélküli országos sertésborda
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 csésze barna cukor (csomagolt)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 nagy hagyma (felére csökkent, vékonyra szeletelve)
- 1/2 csésze almalé (vagy almabor)
- 1 (16 oz) palackos barbecue szósz (vagy kb. 1 1/2 csésze házi BBQ szósz)
Lépések
- A hántolt hús kivételével a barnulás általában nem szükséges a lassú főzésű ételeknél. A hús barnítása, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez, javítja az ételek ízét és textúráját. Ha a lassan főzött étel a sütési idő végén túl vizes, koncentrálja az ízeket a folyadékok csökkentésével. Szűrjük le a folyadékokat serpenyőbe, és forraljuk fel. Folytassa a forralást körülbelül 4-6 percig, vagy amíg a folyadékok nem csökkennek és íztelenek. A lassú tűzhelyek nagyon sokféle formában és méretben kaphatók. A család méretétől és a főtt ételektől függően vásároljon lassú tűzhelyet. Az ovális tűzhelyek tökéletesen alkalmasak nagy sütéshez és húzott sertéshúshoz, míg a kicsi és közepes méretű modellek kiváló választás a levesekhez és pörköltekhez. A fémbetéttel ellátott lassú főzőlap felhasználható a húsok keresésére a főzőlapon a lassú főzés előtt. Ha utálja a tisztítást, fontolja meg a betétek használatát. A lassú tűzhely betétek kényelmesek, és szinte bármilyen méretű crockpothoz illeszkednek.
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Enyhén zsírozza meg az 5-6 kvartes lassú tűzhely edényét.
A luc
Öblítse le a sertéshúsot, vágja le és dobja ki a felesleges zsírt, majd papírtörölközővel szárítsa meg.
A luc
Szórja szét a szeletelt hagymát a lassú tűzhely aljára, majd tegyen rá bordákat.
A luc
Megszórjuk a sertéshúst sóval, borssal, barna cukorral és darált fokhagymával; Forgassa el a sertésborda minden darab bevonására. Öntsen egyenletesen az almalé a sertéshúsra.
A luc
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 7–9 órán át.
Engedje le a folyadékokat a sertéshúsból és dobja ki. Öntsük a barbecue szószt a sertéshúsra, és kissé keverjük, hogy eloszlassuk a szószot.
A luc
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 1 órán keresztül tovább.
tippek
Recept címkék:
- borda
- vacsora
- déli
- esik
