A Mardi Gras ételekkel és italokkal terhelt ünnepségei kövér kedden érik el magukat, egy nappal azelőtt, hogy a böjt és a nagyböjt önmegtagadása megkezdõdik a katolikus hagyományban. New Orleans Mardi Gras epicentrumában a Fat kedd egész napos párt, rengeteg lakomával és vidámsággal. Ezzel a finom menüvel megismételheti otthon a kövér kedd ízlését otthon. Tanácsunk? Viseljen elasztikus nadrágot.
-
Lassú tűzhely garnélarák és szemcsék
A luc
-
Sült garnélarák Po 'Boy Sandwich
kcline / E + / Getty Images
New Orleans-i stílusú parti lehetetlen sült garnélarák-szendvics nélkül. A po 'fiú egy kiadós töltött szendvics - gyakran kolbásszal, sült hallal vagy garnélarákkal -, amelyet ropogós francia kenyérre vagy baguettere szolgálnak fel. Töltsön fel egy tételt, és határozza meg a hozzávalókat a vendégek számára, hogy elkészítsék saját magukat egy szórakoztató "csináld magadnak" vacsorához.
-
Lassú tűzhely Jambalaya
AXLVideo / Getty Images
Kolbászból, csirkéből, tenger gyümölcseiből és rizzséből készített, a bordáin rögzített jambalaya egy klasszikus kreol étel, amelyet gyakran mutatnak a kövér kedden asztalokon. A Cajun verziójától eltérően ez paradicsomot tartalmaz. A rizs külön főzik, hogy biztosan tökéletes legyen. Ha szeretne, adjon hozzá sonkát vagy helyettesítő pulyka a csirkéhez.
-
Sült Boudin labdák remoulade szósszal
Luc / Diana Rattray
A Boudin golyók egy klasszikus Cajun recept, amelyet fűszerezett sertés- és rizzsel készítenek, és egy addiktív remoulade szószba mártják. Ezek kiváló előételként szolgálnak az összejövetelhez, vagy ízletes oldalként szolgálnak az étkezéshez. Ha nem talál boudin kolbászt, akkor menjen tovább, és használja az andouille-t vagy a kedvenc kolbászát.
-
Étouffée csirke
sf_foodphoto / E + / Getty Images
Nem kapsz sokkal több Cajun-t, mint egy klasszikus étouffée. Gyakran garnélarákkal vagy rákokkal készítve, ez a verzió csirkét használ azok számára, akik nem szeretik a tenger gyümölcseit. Ezeket az ételeket sűríteni és további diófélék méretének hozzáadásához gyakran roux-t használnak. Ezt az ételt együtt főzik, hogy időt takarítson meg, ezért van olyan sok liszt. Keressen olyan kreol vagy cajun fűszert, amelyet a legtöbb szupermarketben megtalálhat, de ne feledje, hogy kissé fűszeres lehet.
-
Frissített Caramel alagút
Annabelle Breakey / Fotokönyv / Getty Images
Az eredeti pogácsa alagút fagyos keveréket használ, ám ez a „semmiből” verzió valóban meghódítja a vendégeket. Ez az átlátszó alagút szórakoztató meglepetés, különösen a gyerekek számára. Ne zavarja a recept; minden összetevőt gondosan kalibrálnak a végtermék előállításához, és nem fog megfelelően kijönni, ha szabad frizurát kezd. Meglehetősen gazdag fagy nélkül, ezért ne aggódjon egy további öntettel.
-
King Cake Shot
S&C Design Studios
Idd meg a tortád, és iszd meg is ezekkel a desszerttel. A lövészek kis pohárban hozták a King Cake nagy ízét egy pohárba, amelynek alapja a vodka torta. Tejszínes likőr, hogy ez a zamatos textúra, és a fahéj sárgarépa a rúgós aromát. Öntse őket lila, zöld és sárga cukorral felvágott szemüvegekbe az ünnepi tapintás érdekében. Mindenkinek tetejét tejszínhabbal és szerecsendióval porolja fel, hogy valóban meginduljon a parti.
-
Könnyű francia stílusú kezdőbetűk
Steve Korn / Getty Images
New Orleans ismert beignets-eiről, a sült tészta párnáiról, amelyek gyakran porporral porozódnak, és egy táskából táplálkoznak. Ez a choux tészta élesztőmentes és egyszerűen összegyűjthető az utolsó pillanatban. A további hitelesség érdekében szolgálja fel keserű forró cikóriakávéval vagy kávézóval, és természetesen rengeteg cukorral.
-
Házi hurrikán
A luc
Amikor olyan képeket látsz, amelyek a Mardi Gras idején New Orleansban élnek, általában hurrikánokat tartanak. Ez a gyümölcsös rum-tüskés ütés könnyedén leesik, de valódi gofrit tartalmaz. Állítsa be a rum mennyiségét személyes igényei szerint, és kössön egy szép maraschino cseresznye és egy szelet narancsra. Nem számít, milyen az időjárás, hol tartózkodik, ez az ital a trópusokra viszi.
-
Ízletes rák főzés fűszerkeverék
MATTHIASRABBIONE / Getty Images
Forraljon fel sok rákot, garnélarát, homárot vagy rákot egy igazi otthoni, kövér kedd ünnepi eseményekre. Ez a fűszerkeverék a tökéletes módszer a víz aromájára a legjobb eredmény elérése érdekében. Sokan megvásárolják, amikor felveszik a tenger gyümölcseit, de ezt otthon ilyen könnyű elkészíteni, és a vendégek számára az lesz benyomása, hogy magad felverte. Dobj bele néhány burgonyát és kukoricát a tenger gyümölcseivel, és buli lesz a kezedben.
-
Vegetáriánus Gumbo Okra
Elképzelés / Getty Images
Csak azért, mert nem eszik húst, nem azt jelenti, hogy nem élvezheti a Kövér kedd bizonyos előírásait. Ezt a vegán gumbo-t okra, cukkini, zeller, hagyma, paradicsom és paprika töltik fel a zöldségek teljes adagolására. Rétesporra, egy sassafrasból készített kreol fűszerre van szükség. Nagyon egyedi, de ha nem találja, akkor adjunk hozzá még egy kicsit kakukkfűt és sót, valamint valamilyen kreolt vagy más ízesítőt.
-
Klasszikus Cajun rizs saláta
ételek stílusa Moment Open / Getty Images
Ez a rizzsaláta zöldséggel egy klasszikus Cajun oldal, tehát ne hagyja ki a Kövér kedd menüből. Nagyon jó minden fehérje mellett, kissé fűszeres ízének köszönhetően. A kreolos mustár hozzáad egy kis extra ütést, de a kőföld vagy a Dijon mustár tökéletesen működik. Tálaljon tabasco szósszal az oldalon azok számára, akik igazán szeretnék kiegyenlíteni.
-
Sazerac koktél
Edalin / Getty Images
A Sazerac koktélt New Orleans-ben találták ki, tehát ha whisky italt fogyaszt, akkor egyet kell kevernie a Fat kedden. Ez a recept egyenesen a Sazerac whisky cégtől származik, tehát tudod, hogy hivatalos. Használja a Peychaud keserűit a leghitelesebb ízért, de az Angostura keserű is működni fog, ha ez a kezedben van.
-
Egyszerű sült hagyma rizs pilaf
Tanchic / Getty képek
Ez a gyakorlatilag boltozatlan rizsrúd jól kísérletezhet, és felszív minden olyan hurrikánt, amelyet az ünnepségek alatt elkényeztet. Adjon hozzá apróra vágott piros és zöld paprikát a szín és a zamatos íz elérése érdekében, vagy keverjen bele néhány zöldborsót a vége felé. Apróra vágott fokhagyma vagy további gyógynövények szintén jó csavar.
-
Vegán király torta
Elképzelés / Getty Images
Az eredeti King Cake rengeteg vajat és tojást tartalmaz - nem ez a vegán változat. Ha Ön vagy bármelyik vendége elkerüli az állati eredetű termékeket, ez a desszert az Ön számára. Hagyományosan a King torta pék egy apró műanyag babafigurát rejt el a tortában. Az a szerencsés étkező, aki a szelvénybe veszi a babát, sok szerencsét mutat abban az évben. Vannak, akik (tiszta) érmét vagy vesebabot használnak, ha nincs figura, amelybe dobhatják.
