Fénykép (c) John Mitzewich
- Összesen: 50 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 2 font sonka (4–6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 484 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 54g | Carbs |
| 27g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 font sonka (4–6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 484 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 114 mg | 38% |
| Nátrium 1820 mg | 79% |
| Összes szénhidrát 54 g | 19% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 27g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az almaszósz természetes sonkás steakekkel rendelkezik, még akkor is, ha az edényben nagyon jó dolgok vannak vele, de frissen pirított almaszelet felhasználásakor egészen más élménnyé válik.
Hozzávalók
- 1/4 csésze csomagolt barna cukor
- 1 evőkanál almaecet
- 1 csésze almabor vagy gyümölcslé
- Csipet fahéj
- 2 teáskanál Dijon mustár
- 4 kemény almát (Smith nagyi, vagy bármilyen jó főzőalma) hámozunk, fúrunk, negyedekre vágjuk, majd minden negyedben 4 szeletre (almánként 16 szelet).
- 3 evőkanál sózott vaj, felosztva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 font sonka steak, felszolgált méretű darabokra vágva, vagy frissen sült sonka szeletekre
Lépések
Egy kis tálban keverje össze a barna cukrot, az almaecetet, az alma-alma- vagy gyümölcslevet, a fahéjat és a Dijon-mustárt. Tartsa fenn, amíg szükséges. Készítse elő az almát az utasításoknak megfelelően.
Olvassa el a 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben magas hőn. Amint a vaj elolvad, várjon egy percet és adja hozzá az almát. Pároljuk 3-4 percig, vagy amíg az élek enyhén megbarnulnak.
Öntsük a fenntartott keveréket, állítsuk be a hőt közepes-magas hőmérsékletűre, és főzzük addig, amíg az alma gyengéd és a folyadék mázig csökken. Ha a folyadék túl vastagossá válik, mielőtt az alma gyengéd lenne, adjon hozzá egy csepp vizet és folytassa a főzést.
Kóstolja meg és ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal. Furcsanak tűnik sót és fekete borsot hozzáadni egy almaszószhoz, de ez nagyon fontos íz-összetevő.
Olvasson ki egy evőkanál vajat a serpenyőben, és óvatosan melegítse fel a sonka-steakeket közepes-alacsony hőn. Ne felejtse el, hogy a sonkát már főtték, tehát azt szeretné, ha felmelegszik, nem pedig újrafőzi. Tálaljuk a tetején kanállal forró almával.
Recept címkék:
- alma
- főétel
- Amerikai
- esik
