Luc és Julia Hartbeck
- Összesen: 2 óra 45 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 kenyér (40 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 24 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 kenyér (40 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 24 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 210 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 7 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a fehér kenyér recept kiválóan alkalmas nagy családok számára és tételek sütéséhez. A receptből négy kenyeret készítenek fehér kenyérből, amelyeket később is be lehet csomagolni és fagyasztani, vagy a kenyerek elkészíthetők nagy Hálaadás és Karácsony vacsorákra.
Hasznos tippek a jobb pékség stílusú házi kenyér készítéséhez
Hozzávalók
- 1 1/2 evőkanál aktív száraz élesztő
- 3/4 csésze víz (95–110 F)
- 2 2/3 csésze víz (95–110 F)
- 1/4 csésze cukor
- 1 evőkanál só
- 3 evőkanál rövidítés
- 9-10 csésze kenyérliszt (megközelítőleg)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc és Julia Hartbeck
Egy nagy tálban oldja fel az élesztőt a 3/4-es csésze meleg vízzel.
Luc és Julia Hartbeck
Adjon hozzá a fennmaradó mennyiség meleg vizet, cukrot és sót. Keverjük, amíg fel nem oldódik.
Luc és Julia Hartbeck
Adjunk hozzá rövidítést és 4 csésze lisztet. Jól összekeverni. Lassan add hozzá a fennmaradó mennyiségű lisztet, amíg tészta képződik. Lehet, hogy nem használja a teljes lisztet.
Luc és Julia Hartbeck
Fordítsa ki a tésztát liszttel készült táblára. Dagasztja a tésztát kb. 10 percig, szükség esetén evőkanállal adjon hozzá még lisztet.
Luc és Julia Hartbeck
Kenje meg a nagy tálját. Helyezze a kenyér tésztát a tálba, majd fordítsa meg a tésztát úgy, hogy a tészta teteje megzsírosodjon.
Luc és Julia Hartbeck
Fedjük le az edényt egy tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk, hogy a tészta szobahőmérsékleten emelkedjen, amíg kettős méretű lesz, vagy kb. 1 óra.
Luc és Julia Hartbeck
Tegye le a tésztát. Fordítsa ki egy liszttel ellátott táblára, és mintegy 5 percig gyúrja ki az összes buborékot.
Luc és Julia Hartbeck
Osszuk a tésztát négy egyenlő részre. A tésztát négyszögre gördítve formáljon egy negyedrészt egy kenyérré. Tekerje fel a tésztát úgy, mint egy zselés tekercs. Csipesz varrás zárva. Csípje be és ragassza be a kenyeret.
Luc és Julia Hartbeck
Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékleten. Kenje meg 4 kenyér serpenyőt vagy két sütőlapot.
Luc és Julia Hartbeck
Ha szükséges, terítsen el egy könnyű sárga kukoricadara a kenyérsütőn vagy a sütőlapon.
Luc és Julia Hartbeck
Helyezze a kenyereket 9 x 5 hüvelykes edénybe vagy két kenyérbe minden sütőlapra, fedje le tiszta konyhai törölközővel, és hagyja, hogy kettős méretűre emelkedjen, vagy körülbelül fél órán keresztül.
Luc és Julia Hartbeck
Sült kenyeret kb. 45 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Luc és Julia Hartbeck
Távolítsa el a kenyereket a sütőből, és csavarja ki a kenyeret az állványra. Fagyasztás előtt hagyja hagyni, hogy a kenyerek teljesen lehűljenek.
Luc és Julia Hartbeck
Recept címkék:
- kenyér
- kenyér kenyeret
- köret
- Amerikai
