Paul Poplis / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 682 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 51g | Carbs |
| 61g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 682 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 32% |
| Telített zsír 10g | 52% |
| Koleszterin 173 mg | 58% |
| Nátrium 510 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 51 g | 19% |
| Élelmi rost 8g | 28% |
| Fehérje 61g | |
| Kalcium 111 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A gulyás olyan, mint a Pho abban az értelemben, hogy ritkán ér el ugyanazt az eredményt, és úgy tűnik, hogy mindenki más-más recepttel rendelkezik. Láttuk a gulyást egy piros mártással, fehér mártással, mások kukoricát használtak, másokban nincs zöldség.
Az igazság az, hogy a gulyás hagyományos megértése szerint magyar pörkölt zöldséget és húst tartalmaz. Ide tartozik kissé zúzott köménymag felhasználása, hogy a narancshéj és az ánizs ízek tökéletes mennyiségét biztosítsuk.
Ennek a gulyásnak a legfontosabb része az, hogy észrevegye a burgonyát. Önnek képesnek kell lennie arra, hogy egy villát könnyedén be tudjon ragasztani bele, de ha szétesnek, akkor túlfőzték őket. Fontos elkerülni, hogy túlfőzzék őket, mivel szemcséssé válnak, és a gulyásban megsemmisülnek. Azt akarja, hogy a burgonya ép legyen!
Készítse el ezt a gulyát hétköznapi étkezésként, mivel a maradék még jobb!
Hozzávalók
- 1, 5 font marhahús
- 1 font sárga burgonya (apróra vágva)
- 2 csésze marhahúskészlet
- 2 csésze főtt könyök makaróni
- 1/2 csésze fagyasztott borsó
- 1/2 csésze tejföl
- 2 paradicsom
- 3 szelet szalonna (apróra vágva)
- 1 fokhagyma szegfűszeg (apróra vágva)
- 1 sárga hagyma (apróra vágva)
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál zúzott köménymagot
- 1 teáskanál paprika
- só és bors ízlés szerint
Lépések
Kezdje a paradicsom forró vízben történő blanszírozásával, hogy eltávolítsa a bőrt. Vágja fel a paradicsom fennmaradó gyümölcsét 1 hüvelykes darabokra. Sautee serpenyőben olívaolajjal és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, szalonnát, fűszereket és a marhahúst.
Miután a marhahús körülbelül háromnegyedét főtték (belülről még mindig rózsaszínű), adjuk hozzá a marhahúst és forraljuk fel.
Miután a húsleves és más összetevők felforrtak, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük.
Adjuk hozzá a apróra vágott burgonyát, és hagyjuk főzni kb. 15 percig, vagy amíg meg nem éri.
Amikor a burgonya elérte a kívánt érzékenységet, keverje hozzá a tejfölt, a borsót és a könyökmakarónikat. Melegítsük, amíg a keverék meleg. Amikor az összes hozzávaló megint melegszik, vegye le a tűzről és szétosztja egy nagy adagoló edénybe. Díszítsük további paprikával és tálaljuk.
Tárolás: Legfeljebb egy hétig tartson légmentesen záró tartályban. Egyszerűen melegítse fel egy serpenyőben vagy serpenyőben. A gulázt fagyasztható zárózsákokba is rakhatja és legfeljebb 3 hónapig megőrizheti. Egyszerűen melegítse fel egy nagy serpenyőben vagy edényben (szükség lehet vizet adni a pörkölés elvékonyításához).
Recept címkék:
- bab
- főétel
- Kelet európai
- születésnapok
