finom marhahús sült rizs recept. John E. Kelly
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Ti pác: 20 perc
- Hozam: 4 ember kiszolgálása
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1137 | Kalória |
| 35g | Zsír |
| 161g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 4 fő kiszolgálása | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1137 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 35g | 45% |
| Telített zsír 8g | 39% |
| Koleszterin 271 mg | 90% |
| Nátrium 367 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 161 g | 58% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sült rizs a kínai konyha egyik fő étele. A sült rizsben szinte bármilyen összetevőt felhasználhat, és ez a cikk a szó szoros értelmében tucatnyi, ha nem több száz sült rizs receptjét tartalmazza. Használhat marhahúst vagy julienned steak-t, vékony csíkokra vágva. Ez teljesen rajtad múlik.
A sült rizs ételeinek elkészítéséhez hideg vagy maradék rizst kell használnia. Célszerű a maradék rizst használni az alábbiak szerint, de ha nincs házi rizs a házban, főzzen friss rizst, de ügyeljen arra, hogy lehűljön. Mindig azt tanácsolom, hogy főzze meg a rizst, helyezze egy tálcára és lazítsa meg egy spatulakkal. A főzés előtt ellenőrizze, hogy teljesen lehűlt-e, különben a rizs textúrájú lesz, és nem fog megfelelően főzni.
A zöldségekhez ebben a receptben hagymát, fagyasztott borsót és apróra vágott sárgarépát fogunk használni. Ha nem tetszik ez a kombináció, akkor felhasználhatja csemegekukoricát, különböző színű paprikát, edamame babot, széles babot, kockára vágott csemegekukoricát, jégburgi salátát, bok choy-t vagy bármi mást, amire gondolsz.
A marhahús főzés előtt pácolnék, és önmagában keverve sütjük, amíg majdnem meg nem főzik, mielőtt hozzáadnák a sült rizshez. A fagyasztott borsót gyorsan kiszorítom, mielőtt hozzáadnám a sült rizshez. Ha úgy dönt, hogy a sárgarépát kockára vágja a darabolás helyett, akkor azt is ki kell ürítenie, mielőtt hozzáadja a rántott rizshez.
Ez a marhahúsban sült rizs recept nagyon gyors, egyszerű és egyszerű. Táplálékkal is rendelkezik, ami tökéletes hétvégi vacsora ételvé teszi.
Hozzávalók
- 8 uncia szárnyas steak (vékony szalagokra vágva)
- 3 nagy tojás
- 1/4 teáskanál só
- 3 evőkanál mogyoróolaj (vagy növényi olaj keveréshez történő sütéshez)
- 1 teáskanál fokhagyma (darált)
- 1/2 hagyma (apróra vágva)
- 4 csésze rizs (hideg vagy maradék főtt rizs)
- 1/2 csésze borsó (frissen vagy kiolvasztva, ha fagyott)
- 1/4 csésze sárgarépa (aprítva)
- 1 1 / 2–2 zöld hagyma (mogyoró, újhagyma; apróra vágva)
- A pác:
- 1 1/2 teáskanál sötét szójaszósz
- 1 1/2 teáskanál könnyű szójaszósz
- 1/2 teáskanál cukor (demerara vagy görgőcukor)
- 1/4 szezám olaj
- 1 csipet fehér borsot
- 3/4 teáskanál kukoricakeményítő
Lépések
eljárások:
Adjuk hozzá a pác összetevőit a marhahúshoz, keverés közben keverjük össze. Hagyja állni, míg más alapanyagokat elkészít (legalább 15 perc).
Könnyen keverje össze 2 tojássárgáját és a rizst.
Enyhén verje be a többi tojást 1 teáskanál könnyű szójaszósszal.
Forraljon vizet egy kis serpenyőben, és lehúzza a borsót. Engedje le a vizet, és hagyja félre.
Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy előmelegített wok-ban nagy hőn. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a darált fokhagymát. Pár másodpercig keverjük, amíg aromás, majd adjuk hozzá a hagymát. Keverjük megsütjük 1-2 percig, amíg barnavá nem válik és meglágyul. Adjuk hozzá a marhahúst, és hagyjuk röviden barnulni, majd keverjük megsütjük, amíg szín meg nem változik.
Melegítsen 2 evőkanál olajat a wokba, csökkentse a hőt közepes értékre. Adja hozzá a rizst, keverés közben és egy spatullel forgatva felmelegszik, és feldarabolja a csomókat.
Adjuk hozzá a borsót és az aprított sárgarépát, keverés közben keverjük össze.
Készítsen szobát a wok egyik sarkában, és öntse bele a megvert tojást. Rántotta meg a tojást, majd keverje össze a sült rizzsel. Keverje hozzá az apróra vágott zöld hagymát. Végezzen egy íztesztet, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis sót és / vagy borsot. Tálaljuk melegen.
Recept címkék:
- bab
- vacsora
- kínai
- családi vacsora
