A áfonya csak néhány hónapig tart a szezonban a téli ünnepek körül, de nincs ok arra, hogy ne élvezze őket egész évben. Az áfonyamártások és az ételkísérletek mellett félelmetes muffinokban, palacsintákban, snackként szárítva vagy salátás öntettel tisztítva. Itt vannak a kedvenc módjai az áfonya tartósítására.
-
Fűszeres egész áfonya szósz almával és narancsmal
Luc / Leda Meredith
Ez az én kedvenc áfonyamártásom, amelyet évtizedek óta szolgálunk fel ünnepi vacsorákon. Kevesebb cukorral rendelkezik, mint a legtöbb áfonyamártás-receptnél, tehát a áfonya természetes tartósága jön létre. Az alma, a narancs és a fűszerek enyhe érintése mélyebbé teszi az ízt. Ne várja meg, amíg pulyka szolgál fel, hogy belemerüljön az ünnepi szószba - sertéshússal vagy egyszerűen sült gyökérzöldséggel is jó.
-
Gyors nyers áfonya fagyasztó
sonjayounger / Getty Images
Ez a színes, csípős élvezet fantasztikusan megegyezik az ünnepi köretekkel, és frissítő változást jelent a szokásos főtt áfonyamártással szemben. A narancs egy klasszikus ízpárosodás és áfonya, az alma szép ropogós textúrájú kontrasztot ad.
-
Hogyan szárítsuk áfonya egy víztelenítőben
Lew Robertson / Getty Images
A szárított áfonya, más néven "zsemle", nagyszerű önmagában vagy salátánként, granolával vagy joghurttal, vagy hozzáadva a muffinhoz és más pékárukhoz. Könnyen elkészíthető otthon, de van néhány lépés, amelyet meg kell tennie, mielőtt megszárítja őket.
-
Hogyan lehet szárítani áfonya - sütő módszer
Westend61 / Getty Images
A áfonya legegyszerűbb dehidratátorban előállítani, de a sütőben is sikeresen szárítható. Élvezze ezeket snackként, édes pékárukban vagy salátákra szétszórtan.
-
A legjobb módszer a áfonya fagyasztására
Kelly Cline / Getty Images
A fagyasztott áfonya ugyanolyan jól működik, mint a vörös áfonya mártások és az ízlés. És ha lefagyasztja azokat a módszert, amellyel megosztom, akkor lazán maradnak a fagyasztózsákjukban vagy a tartályukban, nem összerakódnak. Ez azért fontos, mert azt jelenti, hogy pontosan ki tudja venni a recepthez szükséges áfonya mennyiségét.
-
Könnyű egész áfonya szósz recept
Liza McCorkle / Getty Images
Ez a finom teljes áfonyamártás néhány perc alatt elkészül. Tizenkét uncia áfonya fogyaszt, amely az a mennyiség, amelyet a legtöbb kereskedelemben értékesített áfonya táska tartalmaz. De ez a recept 25% -kal kevesebb cukrot használ, mint amit a legtöbb csomagolási recept megkövetel. Az eredmény ugyanolyan színes, de egészségesebb, és jobban ízlik a gyümölcs természetes ízét.
