Luc / Molly Watson
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2 tucat kagyló (4-6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 147 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 tucat kagyló (4-6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 147 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 24 mg | 8% |
| Nátrium 531 mg | 23% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 88 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeknek az egyszerűen süthető kagylóknak fokhagymás kenyérdarabon van feltöltése (egy kis chilevel, ha úgy tetszik). Könnyű és viszonylag megfizethető luxust adnak minden ünnepi ünnepséghez, és különösen könnyűek, ha arra kérik a halkereskedőt, hogy csapja meg a kagylót az ön számára (ha erre gondol, hívjon előre, hogy tudassa velük, hogy megkapták a kagylókat, hogy ideje legyen kibaszni nekik). A kagylót néhány órán belül fel kell használni.
Szeretjük ezeket a kagylókat jól hűtött pezsgővel vagy száraz fehér borral tálalni, de ugyanolyan jó lenne, ha hideg sörrel szolgálnánk őket.
Hozzávalók
- 2 tucat Littleneck vagy Manila kagyló
- 1 - 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2-3 evőkanál laposlevelű petrezselyemlevelek
- 1/3 csésze friss zsemlemorzsa
- 1/8 teáskanál vörös chili pehely
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékletre. Ha még nem kavarodott meg a kagyló, csapja be őket magára: tegyen tompa kést vagy csavarhúzót a csuklópántba vagy más módon a héjak közé, csavarja el, hogy kitörjön a kagylónak, vegye le a felső héjat, és ismételje meg a maradék kagylóval.
Helyezze a megsérült kagylókat a félhéjra (mindenképpen húzza le a kagylóhúst, amely a héj másik oldalára tapad az Ön által főzött oldalra - mindezt a húst meg akarja!) Egy sütőlapra vagy egy sütéshez tál.
Hámozza meg a fokhagymát, és darálja, amíg majdnem paszta képződik. Daráljuk a petrezselyemleveleket is.
Egy kis tálban egyesítse a kenyér morzsákat, a fokhagymát és a chile pehelyeket. Keverjük össze, hogy alaposan összekeverjük. Szitáljuk el a keveréket az olívaolajjal és keverjük össze újra. A tölteléket egyenletesen ossza meg a kagylón.
Süssük, amíg a kagyló át nem melegszik, és a zsemlemorzsa megbarnul, 10–12 perc - 10 a kissé lágyabb kagylóhoz, 12 azokhoz, akik szeretik a főtt tenger gyümölcseit. Azonnal tálaljuk a kagylót.
Tipp
- Ha véletlenül egy citrom rúg, akkor vágja ékbe és hagyja, hogy az emberek egy kis citromlevet spritzjenek a kagylójukra, ha akarják. Mások hozzáadhatnak egy darab Tabasco-t vagy más forró mártást.
Recept címkék:
- kagyló
- előétel
- Amerikai
- új évek
