A luc
- Összesen: 85 perc
- Prep: 40 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 370 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 32g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 370 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 33% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 20 mg | 7% |
| Nátrium 95 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 32 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 55 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Baklava az az étel, amelyet a legtöbb ember gondol, amikor görög desszertre gondol. Baklava egy évelő kedvenc, klasszikus görög péksütemény pelyhes filillos tésztával, amelyet fahéjas fűszeres dió töltelékkel raknak fel, és édes szirupban fürdik. Ropogós és édes, és nagyon dekadens.
Ez a különleges változat biztosan nem csak az emberek számára tetszik, akik szeretik a görög ételeket, hanem azoknak is, akik a desszertekben kedvelik a diót. Ebben az esetben a dió és az mandula kombinálódik, hogy a görög tészta ezen verziója gazdag és ízletes legyen.
Hozzávalók
- A töltéshez és a Phyllo-hoz
- 1 font dió (durván őrölt)
- 1/2 font mandula (durván őrölt)
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál fahéj
- 18 (9x12 hüvelykes) lap filc tésztalap
- 1/2 font vaj (sós, olvasztott)
- A szirupért
- 2 csésze víz
- 1 1/2 csésze cukor
- 10 szegfűszeg (egész)
- 1/2 citromlé
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a baklava működőképes kategóriákra oszlik, hogy elősegítse az előkészítés és sütés jobb megtervezését.
Készítse elő a kitöltést és a phyllo-t
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Keverje hozzá a tálba a diót, a mandulat, a cukrot és a fahéjat. Félretesz, mellőz.
A luc
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre.
Óvatosan távolítsa el a filóhengert a műanyag hüvelyből. Ha szükséges, ollóval vagy éles késsel vágja le a lemezeket 9x12 hüvelyk méretűekké. A száradás elkerülése érdekében az egyik köteget viaszpapírral és nedves papírtörülközővel takarja, miközben a másikkal dolgozik.
A luc
Tésztakefével kefével megolvasztott vajjal kefítse meg a 9x12 hüvelykes téglalap alakú tálca alját és oldalát.
A luc
Kezdje 6 fólia rétegének rétegezésével, ügyelve arra, hogy mindegyikét megolvasztja vajjal.
A luc
Adja hozzá a diókeverék felét egyenletes rétegben. Kihúzza egy spatullel, hogy simuljon.
A luc
Folytassa további 6 lap phyllo rétegezését, egyenként megolvasztvajjal kefével.
A luc
Adja hozzá a maradék diókeveréket egyenletes rétegben.
A luc
Tetejére a maradék fillolemezeket.
A luc
Sütés előtt ragassza be a felső filtréteget (ügyeljen arra, hogy ne menjen el a felső töltőréteg mentén), hogy később könnyebben vágható legyen. (A serpenyőt kb. 10 percre a fagyasztóba helyezheti a felső rétegek megszilárdításához, majd fogazott késsel használhatja a pontozást.)
A luc
Süssük előmelegített sütőben kb. 45 percig, vagy amíg a phyllo gazdag aranyszínűvé nem válik.
A luc
Készítsük a szirupot
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Közepes serpenyőben keverjük össze a vizet és a cukrot, és alaposan keverjük össze.
A luc
Adjuk hozzá a szegfűszeg, és főzzük közepes-magas hőn kb. 20 percig. Azt szeretné, ha a szirup kissé sűrűsödik.
A luc
Távolítsa el a tűzről és dobja el a szegfűszegét.
A luc
Keverje hozzá a citromlevet. Hagyja a szirupot kissé lehűlni.
A luc
Amikor a baklava ki van sütve a sütőből és még meleg, óvatosan merítse fel a szirupot az egész edénybe.
A luc
A Baklava hűthető vagy szobahőmérsékleten tárolható.
A luc
Recept címkék:
- cukrászsütemény
- desszert
- görög
- Karácsony
